Questa ricetta Buddha Bowls da 15 minuti, con cereali sani, ceci, frutta e avocado, è un pasto equilibrato e sano che si prepara in pochissimo tempo!
A questo punto siamo tutti d’accordo che le Buddha Bowls non stanno andando via molto presto, giusto? Voglio dire, come può una ciotola piena di bontà salutari passare di moda?
Quindi oggi vi mostrerò come fare una Buddha Bowl di base (che potreste anche sentire chiamare ciotola di grano, ciotola macro o ciotola hippie)! Il concetto generale è che si tratta di un pasto completamente bilanciato, di solito a base vegetale… in una ciotola!
- Cosa c’è in una Buddha Bowl?
- Scegli un verde a foglia
- Proteine vegetali
- Grani sani
- Carboidrati sani
- Grassi sani
- Extras
- Quale salsa è meglio per le Buddha Bowls?
- Altri piatti facili da provare:
- 15 Minute Buddha Bowls Recipe
- Ingredienti
- Vestizione allo yogurt
- Pieno per ciotola Buddha
- Istruzioni
- Suggerimenti &Trucchi
- Informazioni nutrizionali
- Buddha Bowl FAQs
Cosa c’è in una Buddha Bowl?
In fondo, la Budda Bowl è solo una grande ciotola di cibo sano, per lo più piante, servita su un letto di verdure o cereali e condita con un condimento. Le Buddha Bowls di solito contengono:
- Verdure: come spinaci o cavolo
- Proteine: come ceci o altri fagioli
- Cereali: come bulgur, quinoa, o riso integrale
- Carboidrati sani: ciaoooo frutta!
- Grassi sani: avocado o noci
- Extra: aggiunte saporite come cipolle, lievito nutrizionale o spezie
Scegli un verde a foglia
Primo, scegli un verde a foglia per le tue Buddha Bowls! Mi piace usare gli spinaci, che sono pieni di sostanze nutritive pur essendo leggeri e teneri, ma puoi anche usare il cavolo, la romana, la rucola o la lattuga iceberg.
Proteine vegetali
Poi aggiungete delle sane proteine vegetali! Questo trasformerà queste Buddha Bowls vegetariane da “insalata di contorno” a “pasto completo”. Puoi usare ceci, fagioli, tofu croccante, insalata di tonno di ceci, o anche uova sode.
Grani sani
Aggiungere un cereale o un amido sano renderà queste Buddha Bowls ancora più sazianti e allo stesso tempo vi introdurrà ancora più nutrienti e fibre. Potete usare quinoa, riso integrale, bulgur, farro o couscous.
Carboidrati sani
Frutta in insalata? Sì, amici! E una volta provata non si torna più indietro. Una manciata di bacche fresche, qualche fetta di mandarino, mele affettate o uva dimezzata sono tutti deliziosi nelle vostre sane Buddha Bowls fatte in casa. Come regola generale, più colori = più nutrienti diversi (quindi fai un capolavoro di arcobaleno!)
Grassi sani
Completa il profilo dei macronutrienti delle tue Buddha Bowls vegetariane aggiungendo dei grassi sani, come avocado, noci o semi.
Extras
Infine, aggiungi gli extra! Questi possono essere aggiunte saporite come cipolla rossa, lievito nutrizionale, miscele di spezie (mi piace spruzzare la miscela Umami di Trader Joe’s), o altre verdure!
Quale salsa è meglio per le Buddha Bowls?
Abbiamo irrorato queste particolari Buddha Bowls con una salsa di yogurt dolce e salata, ma puoi anche aggiungere alle tue ciotole: Salsa Yumm, Salsa Romesco, Vinaigrette di mirtilli, o il tuo condimento per insalata preferito.
Altri piatti facili da provare:
Burrito Bowls vegano
Buddha Bowls vegetariano arrostito
Bocce di sushi al pomodoro e tonno
Bocce di Hummus di Butternut arrostito
Green Goddess Bowls
15 Minute Buddha Bowls Recipe
- Pin
Ingredienti
Vestizione allo yogurt
- ▢ ¼ di tazza di yogurt greco normale 60 g, o un’alternativa senza latte
- ▢ ¼ di tazza di succo d’arancia 60 mL
- ▢ 2 cucchiai di miele 30 g, può sostituire lo sciroppo d’acero o l’agave
- ▢ ½ cucchiaino di cannella
- ▢ Pizzico di sale e pepe
Pieno per ciotola Buddha
- ▢ 2 manciate di foglie verdi spinaci, cavolo, o lattuga
- ▢ 1 tazza di cereali cotti quinoa, couscous, bulgur o riso integrale
- ▢ 1 lattina da 15 once di ceci 425 g, scolati e sciacquati
- ▢ 1 tazza di mirtilli 100 g
- ▢ 4 arance mandarine sbucciate e affettate sottili
- ▢ 1 avocado affettato
- ▢ ¼ di cipolla rossa circa ½ tazza, affettata
- ▢ 2 carote pelate e tagliuzzate
Istruzioni
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Versamento: Sbattere tutti gli ingredienti del condimento insieme e mettere da parte.
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Pieno: Dividere le verdure in 4 ciotole da servire, poi coprire ciascuna con porzioni uguali di cereali cotti, ceci, mirtilli, arance, avocado, cipolla e carota.
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Servire: Irrorare con il condimento e servire immediatamente.
Suggerimenti &Trucchi
Informazioni nutrizionali
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Buddha Bowl FAQs
Perché si chiama Buddha Bowl? Le Buddha Bowl sono chiamate così per la loro forma grande e rotonda, come la pancia di un Buddha! Ma essere pieno di cibo delizioso è l’unica cosa richiesta per qualificare qualcosa come una Buddha Bowl, e molte persone hanno una visione diversa di ciò che considerano una Buddha Bowl!
Una Buddha Bowl è calda o fredda? Entrambi! Mentre questa versione è per lo più fredda, ce ne sono alcune che vengono servite calde (come questa Roasted Veggie Buddha Bowl).
