Questa ricetta vegana di tacos è semplicissima! Richiedendo solo cinque ingredienti e una pentola, questo è un ottimo pasto per il campeggio, viaggi su strada, o un pranzo veloce.
Adoro i tacos. Penso di poterlo attribuire al fatto di essere nato & cresciuto a Los Angeles, dove i camioncini di taco sono una dozzina. È troppo facile! Posso mangiare tacos ogni volta che voglio – la gente li spaccia ad ogni angolo di strada.
Ho deciso di capire come replicare, in campeggio, ciò che amo dei tacos: che sono veloci, economici e saporiti.
Questi, naturalmente, potrebbero essere fatti con ogni sorta di carne diversa – Asada, carne macinata, carnitas – ma queste opzioni richiedono più tempo per cucinare e richiedono una borsa frigo, che non avevamo in un recente viaggio di 10 giorni.
Così, invece, questi usano la TVP (proteina vegetale testurizzata), che ha una consistenza simile al manzo macinato.
La TVP è fatta di farina di soia, che la rende una proteina completa, è senza grassi, ed è economica. È anche a cottura rapida e assume facilmente qualsiasi sapore gli si aggiunga – in questo caso, condimento per taco!
Vale la pena notare che, poiché è relativamente insapore di per sé, il tuo piatto finale sarà buono solo come il condimento che usi, quindi scegli saggiamente. È possibile trovare TVP in negozi di alimentari ben forniti, alla rinfusa nei negozi di alimenti naturali, o online.
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Tacos vegani con 5 ingredienti
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Equipaggiamento
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Pentola grande
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Apriscatole
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Tazze di misura + Cucchiai
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Cucchiaio o spatola
Ingredienti
- 3/4 di tazza di acqua
- 1 cucchiaio di condimento taco
- 1/2 cucchiaio di cipolla secca tritata, o 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1 tazza di TVP, (proteine vegetali testurizzate)
- 1 (15oz) lattina di fagioli neri, scolati
- sale a piacere
- 6 tortillas di mais
- Guarnizioni:, avocado, cilantro, salsa, lime, cipolla rossa, ecc., tutto facoltativo
Istruzioni
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Portare ad ebollizione l’acqua, il condimento taco e la cipolla. Aggiungere il TVP e ridurre il calore a basso. Lasciare che il TVP assorba il liquido, e poi aggiungere i fagioli neri scolati.
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Coprire e cuocere a fuoco basso, mescolando spesso, fino a quando le tortillas sono pronte – fare attenzione a non far bruciare il ripieno sul fondo della pentola. Controlla il condimento – aggiungi sale se necessario (i condimenti per taco hanno tutti un contenuto di sale diverso, quindi usa il tuo giudizio su quanto aggiungere).
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Scalda le tortillas in una padella con dell’olio, su una griglia o sul fornello.
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Rimuovi il ripieno dal fuoco e costruisci i tuoi tacos usando i tuoi condimenti preferiti.
Note
Nutrizione (Per porzione)
*La nutrizione è una stima basata sulle informazioni fornite da un calcolatore nutrizionale di terze parti