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Questo spesso e cremoso avocado ranch dressing vegano e dip è facile da fare usando il nostro ranch vegano fatto in casa o una versione acquistata in negozio per una scorciatoia. Con i sapori del lime e del cilantro, questo condimento senza latticini è perfetto da aggiungere a insalate, involucri, ciotole di cereali, hamburger vegetariani o tacos. È anche ottimo per immergere tutte le vostre verdure preferite. 
Se pensavi che il condimento ranch non potesse essere migliore, allora devi provare questa versione all’avocado.
I sapori classici del ranch combinati con avocado, lime e cilantro portano il tipico condimento ranch ad un livello completamente nuovo.
E la parte migliore è che è incredibilmente facile da fare in meno di 10 minuti!
Ingredienti di cui avrete bisogno
- Vegan Ranch Dressing – fatto in casa o comprato in negozio (per quello fatto in casa avrete bisogno di mayo vegan, latte di soia, aceto di sidro di mele, prezzemolo secco, aglio in polvere, cipolla in polvere, aneto essiccato, pepe bianco e sale)
- 1 avocado – snocciolato e sbucciato
- 1 lime – spremuto
- Foglie di cilantro fresco
Come fare la salsa ranch vegana all’avocado
Primo, prepara la salsa ranch vegana seguendo queste istruzioni.
Se state usando il ranch vegano comprato in negozio, potete saltare questo passaggio.
Aggiungi il condimento, l’avocado, il succo di lime appena spremuto e le foglie di coriandolo nella ciotola di un robot da cucina.
Frulla ad alta velocità finché tutti gli ingredienti sono ben incorporati (probabilmente dovrai raschiare i lati durante il processo) e il condimento ha una consistenza cremosa.
Trasferire in un contenitore ermetico (trovo che un barattolo mason funzioni meglio) e mettere in frigo per almeno 1 ora per infondere i sapori.
Idee di abbinamento
Questo condimento è perfetto per condire insalate, ciotole di riso o quinoa, tacos e hamburger vegetariani come i nostri vegan ranch chickpea burgers o Buffalo chickpea burgers.
E’ anche ottimo nei wraps e come salsa per verdure, tortilla chips o crackers.
Conservazione
Conserva il condimento in frigorifero in un contenitore ermetico o in un barattolo sigillato.
Mescola bene prima di ogni utilizzo.
Si conserva per circa 3-5 giorni prima che l’avocado inizi a diventare marrone.
Altre ricette vegane con l’avocado
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- Avocado e Hummus di fagioli bianchi
- Guacamole facile
- Avocado Toast – 4 Ways
- Avocado Pasta Salad
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Corciatoia Avocado Lime Ranch Dressing
Ingredienti
- 1 lotto di salsa ranch vegan (per una versione ridotta, usare 1 tazza di ranch vegano comprato in negozio)
- 1 avocado (snocciolato e sbucciato)
- Succo di 1 lime
- 2 cucchiai di foglie di coriandolo fresco
Istruzioni
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Prima, fare il condimento vegano seguendo queste istruzioni (con l’eccezione della refrigerazione, che viene dopo). Se state usando il ranch vegano comprato in negozio, potete saltare questo passaggio.
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Aggiungi il condimento, l’avocado, il succo di lime appena spremuto e le foglie di cilantro nella ciotola di un robot da cucina. Frullare ad alta velocità fino a quando tutti gli ingredienti sono incorporati bene (probabilmente dovrete raschiare i lati durante il processo) e il condimento ha una consistenza cremosa.
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Trasferire in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero per almeno 1 ora per infondere i sapori.
(Si prega di fare riferimento al post qui sopra per le fotografie didattiche di questa ricetta)
Apparecchiature/strumenti suggeriti
Note
Questo post è apparso originariamente su Watch Learn Eat il 2 marzo 2015. È stato ripubblicato per riflettere sia la ricetta che le revisioni delle foto. Sono state apportate anche modifiche alla storia.