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レッドポテトのローストは、オリーブオイル、パルメザンチーズ、調味料を加えてオーブンで焼きます。 レッドポテトをカリッとローストして、おいしいおかずレシピに。
ROASTED RED POTATOES
ローストレッドポテトは、とても簡単に作れる定番のおかずです! 外はカリッと焦げ目がつき、中はホクホクに仕上がります。
レッドポテトは、オーブンでジャガイモを焼くときに使うのに最適なジャガイモです。 パルメザンチーズ、オリーブオイル、調味料と合わせれば完成です。
野菜を焼くことは、子どもに野菜を食べさせるためのお気に入りの方法のひとつです。 我が家では、この芽キャベツのローストとパルメザンチーズのローストサツマイモをいつも作っています。
ローストしたレッドポテトの作り方
レッドポテト-プチベビーレッドポテト（通常小さな網目の袋に入っていて、1袋約1.5ポンド）を使うのが好きです。 小さいので半分に切るだけで、皮もついています。 ジャガイモの皮が美味しく焼けて、カリカリになります。 普通のレッドポテトを使い、皮を剥かないままにしておくこともできますが、一部のピースだけに皮が付きます。 でも、プチ紅芋を使えば大丈夫です。 コストコには色違いの小さなベビーポテトも大袋で売っていて、以前使ったことがありますが、美味しいですよ。
Olive Oil
Parmesan Cheese – このレシピに好ましいパルメザンチーズは（そしてレシピがテストしたもの）、缶に入っている安い、すりおろしたパルメザンチーズである。 パスタやスパゲッティの売り場に置いてあります。 パルメザンチーズは新鮮なものを使うこともできますが、オーブンで焦げやすいので、ポテトの味や見た目に影響が出る可能性があります。
ガーリックソルト
ドライバジル
ドライパセリ
塩 & 胡椒 – もしあなたが塩に敏感で、塩分を控えたいなら、塩は小さじ1/4まで減らしてください。 私はコーシャーソルトを使うのが好きですが、もし食卓塩を使うなら、レシピの味が強くなるので、小さじ1/4で試してみてください。
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Roasted Red Potatoes
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材料
- 4カップ 刻んだ／半分に切ったレッドポテト 1 1/2 ポンド
- 1/4 カップ オリーブオイル
- 3 大さじ パルメザンチーズ
- 1 小さじ ガーリック塩
- 乾燥パセリ小さじ1
- 塩小さじ1/4
- 黒コショウ小さじ1/4
乾燥バジル小さじ1
使い方
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オーブンを400°に熱する。 クッキングシートにクッキングスプレーをかける。 脇に置いておきます。
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みじん切りにしたレッドポテト、オリーブオイル、パルメザンチーズ、ガーリックソルト、乾燥バジル、乾燥パセリ、塩、コショウをミックスボウルに入れる。 ジャガイモがすべてコーティングされるまで混ぜ合わせる。
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クッキングシートにジャガイモを均等に広げ、ジャガイモが重ならないようにする。 ローストポテトを美味しく食べるには、すべての面がカリッとするように広げるのがポイントです。
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30～35分加熱し、途中でかき混ぜます。
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**調理時間は、ジャガイモの塊の大きさによって異なる場合があります。 私のは30分で、だいたい1インチくらいの大きさです。 もし、ジャガイモが本当にカリカリなのが好きなら、好みに応じてさらに長く加熱してください。 ** 調理時間の途中でポテトをかき混ぜるとき、ヘラを使うと、ポテトがクッキングシートに（少し）くっつくことがありますが、これは全く問題なく、ヘラで剥がすことができます。 これはパルメザンチーズがくっついただけです。 このため、途中でかき混ぜると、すべての面がカリッと仕上がり、調理時間中、フライパンにくっつくことはありません。
注意事項
栄養成分