- Pinterest13948
Paahdetut punaiset perunat paistuvat uunissa oliiviöljyn, parmesaanijuuston ja mausteiden kanssa. Punaiset perunat paahtuvat rapeiksi täydellisiksi herkulliseksi lisukereseptiksi.
PAAHDETUT PUNAISET PERUNAT
Paahdetut punaiset perunat ovat klassinen lisuke, joka on niin helppo valmistaa! Ulkopuoli tulee niin rapeaksi ja hiiltyneeksi, kun taas sisäpuoli pysyy pehmeänä.
Punaperunat ovat täydellisiä perunoita uunissa paahdettaessa. Yhdistä ne parmesaanijuustoon, oliiviöljyyn ja mausteisiin ja se on siinä.
Vihannesten paahtaminen on yksi lempitapoistani saada lapset syömään kasviksia. Teemme näitä paahdettuja ruusukaaleja ja näitä parmesaanilla paahdettuja bataatteja koko ajan kotonani.
HOW TO MAKE ROASTED RED POTATOES
Punaisia perunoita – Käytän mieluiten pikkuruisia baby-punaisia perunoita (ne tulevat yleensä pienessä verkkopussissa ja ovat noin 1,5 kiloa per pussi). Ne ovat sen verran pieniä, että ne tarvitsee vain puolittaa, ja jokaisessa perunassa on kuori! Se on tärkeää, koska perunan kuori paahtuu mukavasti ja saa aikaan upean rapeuden. Voit käyttää tavallisia punaisia perunoita ja jättää ne kuorimatta, mutta vain osassa paloista on kuori. Mikä on hienoa, mutta jos voit käyttää niitä pieniä punaisia perunoita. Costco myy myös isoa pussia pieniä erivärisiä baby-perunoita, joita olen käyttänyt ennenkin, ja ne ovat herkullisia.
Oliiviöljy
Parmesaanijuusto – Tähän reseptiin sopiva parmesaanijuusto (ja millä resepti on testattu) on halpaa, raastettua parmesaanijuustoa, joka tulee purkissa. Löydät sitä ruokakaupan pasta-/spagettiosastolta. Voit käyttää tuoretta parmesaanijuustoa, mutta se palaa helposti uunissa, mikä voi vaikuttaa perunoiden makuun ja ulkonäköön.
Sipulisuola
Kuivattu basilika
Kuivattu persilja
Suola & Pippuri – Jos olet herkempi suolalle tai haluat vähentää suolaa, vähennä suolaa 1/4 tl:aan. Käytän mieluiten kosher-suolaa, mutta jos käytät pöytäsuolaa, kokeile ehkä 1/4 teelusikallista, koska se on resepteissä voimakkaamman makuinen.
KATSO TÄMÄ MUITA PAAHDETTUJEN KASVISTEN SIVURUOKARESEPTIEN RESEPTEJÄ
- kanelilla vaahteralla paahdetut bataatit
- uunissa paahdetut kasvikset
- kurpitsalla paahdetut ruusukaalit
- valkosipuli voissa paahdettuja perunoita ja porkkanoita
- hunajavoi-kermaviilipannumaissia
paahdetut punaiset perunat
Ainesosat
- 4 kuppia pilkottuja/halvennettuja punaisia perunoita 1 1/2 kiloa
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- 3 ruokalusikallista parmesaanijuustoa
- 1 teelusikallinen valkosipulisuolaa
- 1 tl kuivattua basilikaa
- 1 tl kuivattua persiljaa
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
OHJEET
-
Lämmitä uuni 400 asteeseen. Suihkuta uunipelti ruoanlaittosuihkulla. Aseta sivuun.
-
Lisää pilkotut/puolistetut punaperunat, oliiviöljy, parmesaanijuusto, valkosipulisuola, kuivattu basilika, kuivattu persilja, suola ja pippuri sekoituskulhoon. Sekoita, kunnes kaikki perunat ovat peittyneet.
-
Jaa perunat tasaisesti keksilevylle varmistaen, ettei perunoita ole päällekkäin. Saat parhaat paahdetut perunat, kun haluat niiden levittyvän niin, että kaikki puolet voivat rapeutua.
-
Kypsennä 30-35 minuuttia, sekoita puolivälissä kypsennysaikaa.
-
** Kypsennysaika voi vaihdella perunalohkojen koon mukaan. Omani kypsyvät 30 minuuttia ja ne ovat noin 1 tuuman kokoisia paloja. Jos pidät perunoista todella rapeina, kypsennä vielä pidempään mieltymyksestäsi riippuen. ** Kun sekoitat perunoita kypsennysajan puolivälissä, käytä lastaa ja tiedä, että osa perunoista saattaa olla (hieman) kiinni keksilevyssä, tämä on täysin ok ja ne irtoavat lastalla. Se on vain parmesaanijuusto, joka tarttuu kiinni. Tämän vuoksi sinun on myös sekoitettava perunoita puolivälissä, jotta kaikki puolet rapeutuvat ja jotta yksikään peruna ei tartu pannuun koko kypsennysaikana.
Huomautuksia
Ravintosisältö