- Pinterest13948
Rostade röda potatisar gräddas i ugnen med olivolja, parmesanost och kryddor. Rödpotatisen rostas till krispig perfektion för ett läckert recept för tillbehör.
Rostad rödpotatis
Rostad rödpotatis är ett klassiskt tillbehör som är så enkelt att göra! Utsidan blir så krispig och kolad medan insidan förblir mjuk.
Rödpotatis är den perfekta potatisen att använda när man rostar potatis i ugnen. Kombinera dem med parmesanost, olivolja och kryddor och så är det klart.
Rostning av grönsaker är ett av mina favoritsätt att få mina barn att äta grönsaker. Vi gör dessa rostade brysselkålar och dessa parmesanrostade sötpotatisar hela tiden hemma hos mig.
Hur man gör rostad rödpotatis
Rödpotatis – Jag föredrar att använda petite baby rödpotatis (de kommer vanligtvis i en liten nätpåse med nät och är ungefär 1,5 pund per påse). De är så små att du bara behöver halvera dem, och varje potatis har skal på sig! Det är viktigt eftersom potatisskalet blir fint och rostat, vilket ger den fantastiska krispigheten. Du kan använda vanlig röd potatis och låta den vara oskalad, men bara några av bitarna kommer att ha skal på sig. Vilket är bra, men om du kan använda de små röda potatisarna. Costco säljer också en stor påse med små babypotatisar i olika färger, som jag har använt tidigare och de är utsökta.
Olivolja
Parmesanost – Den parmesanost som föredras i det här receptet (och som receptet är testat med) är den billiga, rivna parmesanosten som kommer på burk. Du hittar den i pasta/spaghetti-gången i mataffären. Du kan använda färsk parmesanost, men den bränns lätt i ugnen, vilket kan påverka potatisens smak och utseende.
Lökarsalt
Torkad basilika
Torkad persilja
Salt & Peppar – Om du är mer känslig för salt eller vill minska så minska saltet till 1/4 tesked. Jag föredrar att använda koshersalt men om du använder bordssalt så kanske du kan prova 1/4 tesked eftersom det är en starkare smak i recepten.
Titta dessa andra recept på rostade grönsaker som tillbehör
- kanel- och lönnrostade sötpotatisar
- ugnsrostade grönsaker
- ranchrostade brysselkålar
- vitlök. smörrostade potatisar och morötter
- honungssmör krämig stekmajs
Rostade röda potatisar
Skriv ut Pin
Ingredienser
- 4 koppar hackad/halverad röd potatis 1 1/2 pund
- 1/4 kopp olivolja
- 3 matskedar parmesanost
- 1 tesked vitlökssalt
- 1 tesked torkad basilika
- 1 tesked torkad persilja
- 1/4 tesked salt
- 1/4 tesked svartpeppar
Instruktioner
-
Värm ugnen till 400°. Spraya ett bakplåtspapper med matlagningsspray. Ställ åt sidan.
-
Häll upp hackad/halverad rödpotatis, olivolja, parmesanost, vitlökssalt, torkad basilika, torkad persilja, salt och peppar i en skål. Rör ihop tills alla potatisar är täckta.
-
Sprid ut potatisen jämnt på kakfatet och se till att det inte finns några potatisar som överlappar varandra. För den bästa rostade potatisen vill du ha dem utspridda så att alla sidor kan bli knapriga.
-
Gör i 30-35 minuter och rör om efter halva tiden.
-
** Tillagningstiden kan variera beroende på storleken på dina potatisbitar. Mina kokar i 30 minuter och de är ungefär 1 tum stora bitar. Om du vill ha potatisen riktigt krispig så koka den ännu längre beroende på önskemål. ** När du rör om i potatisen efter halva tillagningstiden, använd en spatel och var medveten om att vissa potatisar kan fastna (lite) på kakfatet, detta är helt okej och de lossnar med en spatel. Det är bara parmesanosten som fastnar. Det är också därför du måste röra om dem halvvägs, så att alla sidor kan bli knapriga och så att ingen fastnar i pannan under hela tillagningstiden.
Notiser
Näring