milana plaksina / eyeem/getty
Comer sano puede ser una lucha para muchos de nosotros, con nuestros locos horarios de trabajo y nuestra propensión a los alimentos azucarados, salados y deliciosos (¿alguien dijo pizza?). Pero a veces, los alimentos no tan buenos para usted que se le antojan pueden decirle algo muy importante acerca de lo que su cuerpo necesita.
Aquí tiene una mirada más cercana a lo que sus deseos de comida pueden significar realmente y cómo puede maximizar estos antojos para mantenerse saludable y satisfecho.
Azúcar: Cuanto más azúcar se come, más se quiere comer. Lo cual puede ser un problema, ya que comer demasiado azúcar puede provocar resistencia a la insulina y aumento de peso. Otra faceta interesante de los antojos de azúcar (y la resistencia a la insulina), sin embargo, es que se han relacionado con los niveles bajos de vitamina D, y de acuerdo con una investigación reciente, no tener suficiente D puede interferir con su control del apetito. Para asegurarse de que está recibiendo la cantidad suficiente de esta hormona esteroide clave, es decir, la vitamina D no es una vitamina, la nutricionista clínica y entrenadora de salud Amanda Hayes Morgan dice que es importante comer mucho salmón rojo salvaje, ostras, arenque y yemas de huevo criadas en pastos, todos los cuales son ricos en vitamina D.
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Carne roja: ¿Tienes que comer un jugoso filete? Podrías tener una deficiencia de hierro, que es común entre las mujeres y puede causar síntomas como fatiga, resfriados frecuentes, así como cabello quebradizo y uñas frágiles, dice el nutricionista Brian Tanzer, formulador de productos de Vitamin Shoppe. «Para aumentar tus niveles, busca buenas fuentes alimentarias, como la carne roja magra, el pavo y las sardinas», recomienda. «Las fuentes vegetarianas como las legumbres, (garbanzos y lentejas), las verduras de hoja verde (espinacas y col rizada), así como los frutos secos y las semillas, como las de calabaza, también son estupendas». Si se mezclan con pimientos, zumo de limón u otras buenas fuentes de vitamina C, esto ayudará a la absorción del hierro de las verduras».
Chocolate: ¿Te has preguntado alguna vez por qué te apetece el chocolate durante tu ciclo menstrual? En su forma natural, el chocolate (o mejor dicho, el cacao) contiene cantidades relativamente altas de magnesio y, de hecho, puede aliviar los calambres durante la menstruación, dice Morgan. «El magnesio desempeña un papel clave en más de 300 reacciones químicas en el cuerpo y es esencial para el crecimiento y el desarrollo adecuados», explica. «Una deficiencia de magnesio puede causar síntomas como calambres musculares, ansiedad, migrañas y fatiga». Sugiere buscar chocolate negro crudo o no procesado con un contenido de cacao del 70 por ciento o superior. Otros alimentos ricos en magnesio son las verduras de hoja verde cocidas (espinacas y acelgas), los frutos secos, las judías y los cereales integrales.
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Huevos: Si te apetecen huevos, o carne y marisco, podría significar que no estás ingiriendo suficiente vitamina B12, que solo se encuentra en los productos animales. «Es muy importante que cualquier persona que siga una dieta vegana o vegetariana visite a su médico de forma rutinaria y compruebe sus niveles, y tome los suplementos adecuados, ya sea por vía oral o mediante inyecciones de B12», dice Morgan. ¿Signos de que puedes tener una deficiencia de B12? Puedes experimentar niebla cerebral, baja energía, depresión, ansiedad e incluso tener la piel seca y sin brillo. «Así que, si quieres mantener esa energía alta y esa piel brillante y hermosa, asegúrate de tomar un suplemento adecuado o comer muchos alimentos ricos en vitamina B12, incluyendo salmón salvaje, carne de res alimentada con pasto y huevos criados en pastos», recomienda Morgan.