Kiedy dowiadywałem się że pojęcie białej chili jest obce dla liczby ty, brałem je na sobie robić sprawie dla dlaczego ten rzeczy jest lepszy niż miska czerwonego. Kocham pomidorowego opartego chili – szczególnie gdy ja jest dogodnie robić w wolno gotować – ale ja pozytywnie łaknę białego rodzaj. Nie tylko jakikolwiek rodzaj: Paula Deen’s białej fasoli chili.
Ja jest zielonymi chili (preferuję Hatch odmianę), białą fasolą, kurczakiem, i cilantro, slow-simmered dla godzin zostać gulaszem który jest creamier i bardziej delikatny niż jego pomidorowy odpowiednik. Robi ten białego chili, i ty będziesz rozmową każdy tailgate. Aby przyjrzeć się, jak to się robi (jak wszystko u Pauli, zaczyna się od masła!), czytaj dalej.
Składniki
- 1 funt suszonej fasoli morskiej
5 filiżanek bulionu z kurczaka
4 łyżki stołowe (1/2 patyka) masła
1 łyżka stołowa mielonego czosnku
3/4 filiżanki pokrojonej w kostkę cebuli
1 1/2 filiżanki posiekanych zielonych chili (świeżych lub z puszki)
1 funt piersi kurczaka bez kości, bez skóry, drobno posiekane
1 łyżka stołowa mielonego kminu
1 łyżka stołowa suszonego oregano
1 do 2 łyżeczek mielonego czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki białego pieprzu
Szczypta płatków czerwonej papryki
1/2 pęczka liści kolendry, posiekane
Directions
- Rinse fasoli dobrze, przykryć chłodną wodą i moczyć przez 2 godziny. Odsączyć. Włóż fasolę do dużego garnka z wywarem z kurczaka i doprowadź do wrzenia na dużym ogniu.
- W rondlu rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodać czosnek, cebulę i chili i smażyć przez 5 minut. Dodać mieszankę chili do garnka z fasolą. Dodać kurczaka, kminek, oregano, pieprz, biały pieprz, płatki czerwonej papryki i kolendrę. Zmniejszyć ogień do średniego i gotować, mieszając od czasu do czasu, przez około 1 1/2 godziny. Podawać z chlebem kukurydzianym, jeśli jest taka potrzeba.
Przyprawia 10 do 15 osób.
Informacje
Kategoria Zupy/gotowane na parze, Chili Kuchnia Północnoamerykańska
