Important Info for No White Foods Challenge Participants
Chociaż maj 2015 No White Foods Challenge jest sponsorowany przez BlacksGoingVegan.Com, NIE jest ograniczony do wegan. Nasze 30-dniowe wyzwania są programami pomocowymi i są otwarte dla KAŻDEGO, kto chce się zdrowiej odżywiać. Wyzwania 30-dniowe są ustawione tak, aby zapewnić wsparcie dla tych, którzy lubią kopa w spodnie, wraz z koleżeństwem i motywacją osiągniętą przez działania grupowe.
Co to jest Dieta Bez Białych Pokarmów?
Dieta Bez Białych Pokarmów jest dietą o niskiej glikemii, która eliminuje pokarmy o niskiej wartości odżywczej i wysokiej zawartości węglowodanów skrobiowych i cukru. W ciągu następnych 30 dni, uczestnicząc w wyzwaniu „No White Foods Challenge”, wyeliminujesz wszystkie rafinowane białe pokarmy, przede wszystkim biały cukier i mąkę – oba te produkty powodują gwałtowny wzrost poziomu cukru we krwi. Dla osób w stanie przedcukrzycowym, diabetyków i osób, które muszą schudnąć, kontrola insuliny i poziomu cukru we krwi jest obowiązkowa.
Białe pokarmy są zastępowane pokarmami o wysokiej zawartości beta-karotenu i polifenoli – które są żywymi kolorami czerwieni, pomarańczy, żółci, zieleni, a nawet fioletu. Kilka wyjątków od zasady „żadnych białych pokarmów” to białka jaj, kalafior, pasternak, mleko roślinne lub zwierzęce, chudy drób i białe ryby, wyjaśnione bardziej szczegółowo poniżej.
Nawet jeśli mogą być wegańskie i faktycznie dobre dla Ciebie w umiarkowanych ilościach, białe pokarmy na bazie roślin, takie jak ziemniaki i biała fasola są również no-no’s przez następne 30 dni. Podczas trwania tego programu wyeliminujesz również z diety stałe białe tłuszcze, takie jak masło i ser cheddar (oba są białe, zanim doda się do nich barwniki, aby stały się żółte).
Wyzwanie Bez Białych Pokarmów jest bardzo proste do wykonania i zapewnia znacznie zdrowszy sposób odżywiania. Nie potrzebujesz żadnego specjalnego sprzętu kuchennego ani książek, aby się do niego zastosować. To nie jest program w stylu Atkinsa, który nie zawiera węglowodanów! Będziesz codziennie jadł węglowodany, ale będą to węglowodany złożone, pełne błonnika i witamin… dużo zdrowsze niż te, które jadłeś w przeszłości.
Myślałem, że węglowodany są dla mnie złe!
Węglowodany są podstawowym źródłem energii dla ludzkiego ciała. Węglowodany są jedynym źródłem energii dla czerwonych krwinek i niektórych komórek nerek, a także są preferowanym paliwem dla centralnego układu nerwowego, w tym mózgu. Tłuszcz, z drugiej strony, jest wtórnym źródłem energii, które może być wykorzystywane przez niektóre tkanki, takie jak mięśnie, ale jest częściej przechowywane do użytku w czasach głodu. Ponieważ nie jesteś w obliczu głodu w najbliższym czasie, jesteś przechowywania, że dodatkowy tłuszcz wokół brzucha, w biodrach, udach, a nawet pleców i szyi.
Humans zostały zaprojektowane przez naturę, aby łaknąć węglowodanów, które zapewniają nam unikalne smaki, energii i żywienia, i zaspokojenie naszego poczucia głodu. Sztuczka polega na jedzeniu węglowodanów o wysokiej zawartości błonnika, wysokiej wartości odżywczej, takich jak brązowy ryż, słodkie ziemniaki, kabaczek, brokuły i jabłka na przykład, z których wszystkie są ładowane z węglowodanów złożonych (długie łańcuchy cukrów, które muszą być rozbite w jelicie, zanim mogą być wykorzystane jako energia.
Proces trawienia węglowodanów złożonych jest powolny i metodyczny, zapewniając stały strumień paliwa pompowanego do krwiobiegu jako długotrwała energia. Jedząc węglowodany złożone, możesz uniknąć drastycznych skoków i załamań poziomu cukru związanych z węglowodanami prostymi.
Jakich pokarmów powinienem unikać?
Pełna lista pokarmów, których należy unikać podczas Wyzwania Bez Białych Pokarmów jest krótka:
- Białe ziemniaki
- Biały makaron
- Biały ryż
- Biały chleb
- Wszystko zrobione przy użyciu białej mąki
- Biały cukier
- Biała fasola
- Białe tłuszcze stałe (masło, ser, Crisco, itp.)
Jakie pokarmy są dla mnie dobre do jedzenia?
- Makaron pełnoziarnisty
- Chleb pełnoziarnisty
- Zielone warzywa liściaste
- Jams i słodkie ziemniaki
- Kolorowe warzywa takie jak marchew, buraki, karczochy, kabaczki acorn i butternut, kabaczki spaghetti, cukinia, fioletowa marchew, fioletowe ziemniaki, itp.
- Białka jajek
- Olej kokosowy i oleje roślinne płynne w temperaturze pokojowej
- Mleko roślinne i zwierzęce
- Kalafior
- Ryby
- Owoce o białym miąższu, takie jak banany, jabłka, melony spadziowe, ananasy i orzechy kokosowe.
- Lean fowl or meat
- Całkowite ziarna, takie jak jęczmień, owies, ryż brązowy, komosa ryżowa, żyto, gryka, pszenica bułgarska, kuskus, jagody pszenicy, kukurydza, pszenżyto, dziki ryż, proso
- Nierafinowane mąki wytwarzane z jęczmienia, ryżu, żyta, gryki, kukurydzy, soi, ciecierzycy (fasoli garbanzo), limas, pełnej pszenicy, owsa
- Makarony na bazie roślin z karczochów, pomidorów, kukurydzy, pełnej pszenicy, szpinaku, brązowego ryżu, quinoa, gryki, tofu
- Legumes and beans such as red kidney beans, chickpeas, black beans, navy beans, pinto beans, aduki beans, lima beans,brown red or green lentils, black eyed peas, żółty lub zielony groszek
Pamiętaj o kontroli porcji
Wyzwanie Bez Białych Pokarmów to plan jedzenia o niskiej glikemii, który zachęca do rezygnacji z cukrów i mąki zawartych w przetworzonej żywności oraz kilku warzyw o wysokiej zawartości skrobi i zastąpienia ich bardziej pożywną i naturalną żywnością na 30 dni. Nie jest to jednak czek in blanco, aby jeść dowolną ilość „kolorowych” pokarmów… kalorie nadal się liczą!
Postaw swoje pytania w grupie 30-dniowego wyzwania na Facebooku lub prześlij je przez link Skontaktuj się z nami.