Esta receita de 15 Minutos Buddha Bowls, com grãos saudáveis, grão de bico, frutas e abacate, é uma refeição equilibrada e saudável que se junta num instante!
Neste ponto todos podemos concordar que as Tigelas do Buda não vão embora tão cedo, certo? Quero dizer, como é que uma tigela cheia de bondade saudável pode sair de moda?
Então hoje estou a mostrar-vos como fazer uma tigela de Buda básica (a que também podem ouvir chamar uma tigela de cereais, uma macro tigela ou uma hippie)! O conceito geral é que eles são uma refeição completamente equilibrada, geralmente baseada em plantas…numa tigela!
- O que está numa Tigela Buda?
- Escolhe um verde folhoso
- Proteína à base de plantas
- Grãos saudáveis
- Sanitários Carboidratos
- Gorduras saudáveis
- Extras
- Que molho é melhor para as tigelas de Buda?
- Mais refeições em tigela fáceis de experimentar:
- 15 Minute Buddha Bowls Receita
- Ingredientes
- Pensos de iogurte
- Buddha Bowl Fillings
- Instruções
- Dicas & Truques
- Informações sobre nutrição
- Buddha Bowl FAQs
O que está numa Tigela Buda?
No seu núcleo, a Tigela Budda é apenas uma grande tigela ou comida saudável, na sua maioria plantas, servida sobre uma cama de verduras ou grãos e coberta com um molho. Tigelas de Buda geralmente contêm:
- Verdes: como espinafre ou couve
- Proteína: como grão-de-bico ou outro feijão
- Grãos: como bulgur, quinoa ou arroz marrom
- Carboidratos saudáveis: fruta do inferno!
- Gorduras saudáveis: abacate ou nozes
- Extras: adições saborosas como cebola, levedura nutritiva ou especiarias
Escolhe um verde folhoso
Primeiro, escolhe um verde folhoso para as tuas tigelas de Buda! Eu adoro usar espinafre, que está cheio de nutrientes enquanto ainda é leve e tenro, mas você também poderia usar couve, romaine, arugula, ou alface iceberg.
Proteína à base de plantas
Próximo, adicione alguma proteína saudável à base de plantas! Isto irá transformar estas tigelas vegetarianas de “salada lateral” para “refeição de enchimento”. Você pode usar grão de bico, feijão, tofu crocante, salada de “atum” de grão de bico, ou até mesmo ovos cozidos.
Grãos saudáveis
Adicionar um grão ou amido saudável fará com que estas tigelas de Buda se encham ainda mais enquanto embalam nutrientes e fibras ainda mais saudáveis. Você pode usar quinoa, arroz integral, bulgur, farro, ou cuscuz.
Sanitários Carboidratos
Frutas em uma salada? Sim, amigos! E quando se experimenta, não há volta a dar. Um punhado de bagas frescas, algumas fatias de laranjas, maçãs fatiadas ou uvas cortadas pela metade são todas deliciosas em suas saudáveis tigelas de Buda caseiras. Como regra geral, mais cores = mais nutrientes diversos (por isso faça dela uma obra-prima do arco-íris!)
Gorduras saudáveis
Round out the macronutrient profile of your veggie Buddha Bowls by adding some healthy fats, like abocado, nuts, or seeds.
Extras
Finally, throw on the extras! Estas podem ser adições saborosas como cebola vermelha, levedura nutricional, misturas de especiarias (adoro aspergir a mistura Umami do Trader Joe), ou mais vegetais!
Que molho é melhor para as tigelas de Buda?
Estamos a chuviscar estas tigelas de Buda em particular com um molho de iogurte doce e saboroso, mas também pode encher as suas tigelas com: Molho Yumm, Molho Romesco, Vinagrete de Mirtilo, ou o seu molho de salada favorito.
Mais refeições em tigela fáceis de experimentar:
Tigelas Burrito Iniciadas
Tigelas Veggie Buddha Tostadas
Tigelas de Sushi “Atum” Tomato
Tigelas Hummus Tigelas de Butternut Tostadas
Verde Goddess Bowls
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15 Minute Buddha Bowls Receita
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Ingredientes
Pensos de iogurte
- ▢ ¼ chávena de iogurte grego simples 60 g, ou alternativa sem leite
- ▢ chávena de sumo de laranja 60 mL
- ▢ 2 colheres de sopa de mel 30 g, pode sub xarope de bordo ou agave
- ▢ ½ tsp canela
- ▢ Pitada de sal e pimenta
Buddha Bowl Fillings
- ▢ 2 punhados de espinafres verdes, couve, ou alface
- ▢ 1 chávena de quinoa, couscous, bulgur ou arroz integral cozido
- ▢ 1 lata de grão-de-bico de 15 onças 425 g, drenada e enxaguada
- ▢ 1 chávena de mirtilos 100 g
- ▢ 4 laranjas de tangerina descascadas e cortadas em fatias finas
- ▢ 1 abacate em fatias
- ▢ ¼ cebola vermelha sobre ½ chávena, fatiado
- ▢ 2 cenouras descascadas e desfiadas
Instruções
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Vestido: Bata todos os ingredientes do penso juntos e reserve.
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Preenchimento: Dividir as verduras em 4 tigelas de porções, depois cobrir cada uma com porções iguais de grãos cozidos, grão de bico, mirtilos, laranjas, abacate, cebola e cenoura.
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Servir: Regue com molho e sirva imediatamente.
Dicas & Truques
Informações sobre nutrição
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Buddha Bowl FAQs
Por que se chama Buddha Bowl? As Taças Buda são nomeadas pela sua forma grande e redonda, como uma barriga de Buda! Mas estar cheio de comida deliciosa é a única coisa necessária para qualificar algo como uma Tigela Buda, e muitas pessoas têm uma tomada diferente do que consideram uma Tigela Buda!
Uma Tigela Buda é quente ou fria? Ambos! Enquanto esta versão é maioritariamente fria, há algumas que são servidas quentes (como esta Taça de Buda Assada Veggie).
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