Existe alguma parte específica do seu jardim que receba mais atenção do que as outras? No meu jardim os legumes recebem a maior parte da minha atenção, seguidos pelas flores. Infelizmente, o meu jardim de ervas tende a ser ignorado. A poda de um jardim de ervas é importante porque mantém o aspecto arrumado e encoraja o crescimento futuro.
Poda de manjericão
Ao podar o manjericão, lembre-se que você quer encorajar o crescimento das folhas. Quanto mais se poda a planta, mais se encoraja a energia da planta a ir em direcção ao crescimento das folhas versus a semente. Uma vez que a planta tenha ido para a sementeira é feito para a estação.
Para podar o manjericão procure os nós, que são os pontos em que os rebentos laterais crescem fora do caule. Apare logo acima dos nós, o que encoraja a planta a crescer dois novos caules daquele nó.
Não apare a sua planta de manjericão até à base. Deixe folhagem suficiente para que a planta possa continuar a fotossíntese.
Cilantro de poda
Ao podar o cilantro você precisa identificar o seu objetivo. Você quer colher as folhas para cozinhar ou deixar a planta ir à semente para colher coentros? Ambas são úteis, portanto considere destinar metade da sua colheita para o coentro e a outra metade para os coentros.
Onde você deve cortar para colher as folhas do coentro? Comece no topo do caule onde as folhas estão a crescer. Siga o talo até ao local onde as novas folhas estão a crescer e belisque logo acima do crescimento das novas folhas. Tenha cuidado para beliscar – não puxar – o caule.
Poda do cebolinho
Quando poda o cebolinho não corta até à raiz. Deixe cerca de meia polegada de espaço entre a base da planta e o caule para que a planta possa regenerar.
Gosto de usar tesouras para podar o cebolinho porque não quero que as minhas mãos cheirem a cebola, mas não são absolutamente necessárias.
Podar a salsa
Primeiro, apare as folhas amarelas. Estas folhas amarelas não significam que nada está errado com sua planta, elas são simplesmente de crescimento antigo.
Depois, poda do exterior da planta para dentro, deixando as folhas centrais para crescer.
Apare as folhas maiores, e não tenha medo de aparar um terço da planta, pois isso levará a uma melhor produção. (As folhas vão se armazenar na geladeira por algumas semanas.) Além disso, a salsa requer muito sol, então aparar as folhas grandes permite uma melhor fotossíntese.
Podar alecrim e estragão
Quando eu podo estas plantas eu pretendo manter qualquer crescimento verde e aparar apenas o que é marrom. Penso em dar a estas plantas um corte de cabelo para manter a sua forma circular.
Podar tomilho e menta
Estas plantas tendem a ficar curtas para não as podar tanto como as outras. O meu objectivo principal é simplesmente aparar quaisquer pedaços castanhos.
Ferramentas
A minha ferramenta de poda é os meus dedos. Descobri que posso simplesmente beliscar hastes com as pontas dos meus dedos e não preciso de nenhuma ferramenta chique. No entanto, uma faca ou uma tesoura de jardinagem também são úteis.
Não desperdiçar, não querer
À medida que vai podando vai recolhendo ervas utilizáveis que podem ser desidratadas quer num desidratador eléctrico quer em bandejas ao sol. Uma vez secas, triture as ervas na sua mão e guarde-as num recipiente hermético para usar durante todo o Inverno.
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Herb imagem do jardim via