Doar pentru că curcanul este sănătos, nu înseamnă că trebuie să fie fad și plictisitor. Încercați acest delicios curcan la grătar London broil. Ghimbirul, sosul de soia și marinada cu zahăr brun mențin curcanul umed.
Căutați mai multe rețete grozave la HealthyKohlsKids.com. Programul Healthy Kohl’s Kids este un parteneriat între Children’s Hospital & Medical Center și magazinele Kohl’s Department Stores pentru a educa copiii și părinții cu privire la alimentația sănătoasă și fitness.
Ingrediente
- 1/4 ceașcă de ulei de măsline
- 1 lingură de ghimbir ras
- 1/4 ceașcă de sos de soia cu conținut scăzut de sodiu sau 1 lingură de sos Worcestershire (fără gluten dacă este nevoie)
- 1/4 ceașcă de oțet balsamic
- 1 lingură de zahăr brun
- 2 cepe de solzi, tocate
- 2 1/2 lbs piept de curcan, filetat cu unt
- 1/4 linguriță de sare
- Piment negru, după gust
Preparare
- Într-o cană mare, combinați uleiul de măsline, ghimbirul, sosul de soia, oțetul balsamic, zahărul brun și ceapa verde.
- Într-o tavă de copt mare, puțin adâncă, din sticlă, aranjați pieptul de curcan și turnați marinata peste el pentru a-l acoperi. Întoarceți curcanul pentru a acoperi ambele părți. Acoperiți și lăsați la marinat în frigider timp de cel puțin 3 ore, sau peste noapte.
- Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. Scoateți curcanul din marinată. Asezonați curcanul cu sare și piper negru.
- Gratarul curcanului 8 minute pe fiecare parte, sau până când un termometru pentru carne introdus în cea mai groasă parte a pieptului de curcan înregistrează 165°. Lăsați curcanul să se odihnească timp de 5 minute înainte de a-l felia.
Date nutriționale: : Dimensiunea porției: 5 oz de curcan;Calorii: 238; Grăsimi: 9g; Grăsimi saturate: 1g;Colesterol: 70mg; Sodiu: 340mg;Carbohidrați: 3g; Fibre: 0; Proteine: 34gRezultat: 8 porții