- Pin504
- Share
- Tweet
Snadné sýrové karbanátky mají měkké, jemné masové kuličky, mazlavý sýr a omáčku marinara. Podávejte s těstovinami nebo česnekovým chlebem – nebo zachovejte nízký obsah sacharidů a podávejte se špagetovou dýní nebo nudlemi!
Zveřejnění: Tento příspěvek obsahuje partnerské odkazy, což znamená, že pokud si zakoupíte mnou doporučené zboží prostřednictvím uvedených odkazů, získám malou provizi bez dalších nákladů. Další informace naleznete v mých zásadách zveřejňování informací. Děkujeme za podporu Fox and Briar!
Cheesy Meatball Casserole
Utěšující večeře s těmi nejlepšími domácími masovými kuličkami, domácí nebo v obchodě koupenou marinarou a ooey gooey sýrem. Tyto masové kuličky obsahují 3 druhy masa – hovězí, vepřové a jehněčí – pro dokonalou chuť a strukturu. A nejen to, připravují se v jednom pokrmu – nejprve se zapečou samotné masové kuličky, pak se přidá omáčka a sýr.
Jak připravit sýrové masové kuličky
Nejprve si připravte masové kuličky. Na tyto zapečené karbanátky jsem použila tři druhy masa – mleté hovězí, mleté vepřové a mleté jehněčí. Myslím, že díky tomu mají nejlepší chuť a strukturu, můžete však použít jakoukoli kombinaci těchto tří druhů masa, která vám více vyhovuje. Nejlepších výsledků dosáhnete, když použijete mleté hovězí maso v poměru 80/20, protože díky tuku v mase budou karbanátky vlhké a chutné. Při nižším podílu tuku by mohly být karbanátky suché.
Nejprve smíchejte mleté hovězí, vepřové a jehněčí maso s česnekem, vejcem, mlékem, strouhankou, parmazánem, solí, oreganem a vločkami červené papriky. Smíchejte, dokud se dobře nespojí, ale snažte se masovou směs nepropracovat, protože by se vám mohly vytvořit tvrdé karbanátky. Po smíchání ingrediencí na karbanátky z nich vytvarujte kuličky. Já k tomu používám středně velkou naběračku na sušenky, aby byly všechny stejně velké.
Jak dlouho mám masové kuličky péct v troubě?
Předehřejte troubu na 400 °C. Masové kuličky naaranžujte do zapékací misky a pečte 15-20 minut nebo dokud nejsou propečené. Upečené masové kuličky by měly pomocí teploměru s okamžitým měřením dosáhnout vnitřní teploty 165 stupňů F.
Vyjměte masové kuličky z misky a slijte tuk z pánve. Na dno misky rozetřete půl šálku omáčky marinara. Pro tento recept používám svou Snadnou 20minutovou marinara omáčku, ale můžete použít i svou oblíbenou zavařenou marinaru.
Vraťte masové kuličky do misky, přelijte je dalším množstvím marinara omáčky a poté je posypte rozdrobeným sýrem. Jako vždy doporučuji nastrouhat si k tomu vlastní sýr mozzarella místo použití předem nastrouhaného sýra ze sáčku.
Vraťte do trouby a pečte ještě 5-10 minut, poté dopečte pod brojlerem 1-2 minuty, dokud sýr nebude bublat a nezačne místy hnědnout.
Co podávat k sýrovým karbanátkům?
Můj snadný česnekový chléb se skvěle hodí k utírání omáčky v tomto karbanátkovém nákypu. Je také skvělý podávaný s těstovinami a salátem. Tento sýrový karbanátkový nákyp také ráda podávám se špagetovou dýní jako jídlo s nízkým obsahem sacharidů.
Sýrový karbanátkový nákyp
Vytisknout připínáček
Složení
Na masové kuličky
- 1/2 lb mletého hovězího masa 80/20
- 1/2 lb mletého vepřového masa*
- 1/2 lb mletého jehněčího masa
- 1 vejce
- 1/2 šálku panko strouhanky
- 1/2 šálku čerstvého strouhaného parmezánu
- 4 stroužky česneku jemně nasekané
- 2 lžíce mléka
- 1 lžička košer soli* při použití běžné kuchyňské soli použijte pouze 1/2 lžičky
- 1/2 lžičky sušeného oregana
- 1/4 lžičky červených pepřových vloček
Pro přípravu masových kuliček
- 1. Maso nakrájejte na kousky.5 šálků Easy Marinara rozdělit. Zde používám svou snadnou omáčku marinara, můžete použít i omáčku koupenou v obchodě.
- 2 šálky drcené mozzarelly nejlépe plnotučné
- 1 ČL nasekané čerstvé petrželky volitelně, na ozdobu
-
Předehřejte troubu na 400 stupňů F. Misku na pečení lehce postříkejte sprejem na vaření, dejte stranou.
-
Smíchejte suroviny na masové kuličky ve velké míse. Mícháme, dokud se dobře nespojí, ale snažíme se maso nepropracovat, protože by mohly vzniknout tvrdé karbanátky.
-
Masovou směs rozválíme na 24 stejně velkých kuliček. Použití naběračky na sušenky to usnadní.
-
Masové kuličky naaranžujte do zapékací misky. Pečte 15-20 minut nebo dokud nejsou propečené. Karbanátky by měly dosáhnout vnitřní teploty 165 °C.
-
Vyjměte z trouby a vyjměte karbanátky z pečicí misky. Odlijte přebytečný tuk. Na dno misky rozetřete 1/2 šálku marinara omáčky.
-
Vraťte masové kuličky do misky. Masové kuličky potřete zbytkem marinádové omáčky. Masové kuličky rovnoměrně posypte sýrem.
-
Vraťte zapékací misku do trouby. Pečte ještě 5-10 minut, nebo dokud se sýr nerozpustí. V případě potřeby dopečte ještě 1-2 minuty pod brojlerem, aby byl sýr zlatavý a bublal.
Poznámky
Nutriční hodnoty
Nutriční údaje jsou pro vaše pohodlí orientační. Pokud máte přísné nutriční požadavky, ujistěte se, že tento recept odpovídá vašim potřebám.