- Pin504
- Share
- Tweet
Enkla Cheesy Meatball Casserole har mjuka, ömma köttbullar, kladdig ost och saucy marinara. Servera med pasta eller vitlöksbröd – eller håll den lågkolhydratbaserad och servera med spaghetti squash eller zoodles!
Oppenbarhetsinformation: Det här inlägget innehåller affiliatelänkar, vilket innebär att om du köper de produkter som jag rekommenderar via länkarna jag tillhandahåller får jag en liten provision utan extra kostnad för dig. För mer information, se min policy för offentliggörande av information. Tack för att du stöder Fox and Briar!
Cheesy Meatball Casserole
En tröstande middag med de bästa hemlagade köttbullarna, hemlagad eller köpt marinara och ooey gooey cheese. Dessa köttbullar har 3 sorters kött – nötkött, fläskkött och lammkött – för den ultimata smaken och konsistensen. Inte nog med det, den görs i en och samma rätt – först bakas köttbullarna själva, sedan tillsätts sås och ost.
Hur man gör Cheesy Meatball Casserole
Först gör man köttbullarna. Jag använde tre sorters kött till dessa bakade köttbullar – malet nötkött, malet fläskkött och malet lammkött. Jag tycker att detta ger dem den bästa smaken och konsistensen, Men du kan använda vilken kombination av de tre som helst som du föredrar. För bästa resultat använder du 80/20 malet nötkött eftersom fettet i köttet hjälper till att göra köttbullarna fuktiga och smakrika. En lägre fettprocent kan ge torra köttbullar.
Först blandar du ihop malet nötkött, fläskkött och lammkött med vitlök, ägg, mjölk, brödsmulor, parmesanost, salt, oregano och paprikaflingor. Blanda tills det är väl sammansatt, men försök att inte överarbeta köttblandningen, eftersom det kan göra köttbullarna hårda. Efter att ha blandat ingredienserna till köttbullarna formar du dem till bollar. Jag använder en medelstor kakspade för att göra detta så att alla blir lika stora.
Hur länge ska jag baka köttbullar i ugnen?
Förvärm ugnen till 400 grader F. Arrangera köttbullarna i en ugnsform och grädda dem i 15-20 minuter, eller tills de är genomstekta. De tillagade köttbullarna ska nå en innertemperatur på 165 grader F med hjälp av en termometer för omedelbar avläsning.
Ta bort köttbullarna från formen och låt fettet rinna av från stekpannan. Fördela en halv kopp marinarasås på botten av skålen. Jag använder min Easy 20 Minute Marinara sauce till det här receptet, men du kan också använda din favoritmarinara från burk.
Tillbaka köttbullarna i skålen, täck med mer marinarasås och täck sedan med riven ost. Som alltid rekommenderar jag att du river din egen mozzarellaost till detta istället för att använda färdigstrimlad ost från en påse.
Returnera till ugnen och grädda i 5-10 minuter till, avsluta sedan under grillpannan i 1-2 minuter tills osten är bubblig och börjar brynas på vissa ställen.
Vad ska man servera till Cheesy Meatball Casserole?
Mitt enkla vitlöksbröd är perfekt för att ta upp såsen i denna köttbullsbakelse. Den passar också utmärkt till pasta och sallad. Jag älskar också att servera den här ostliga köttbullsbakelsen med spaghetti squash för en lågkolhydratmåltid.
Cheesy Meatball Casserole
Skriv ut Pin
Ingredienser
För köttbullar
- 1/2 lb nötkött 80/20
- 1/2 lb köttfärs*
- 1/2 lb lammkött
- 1 ägg
- 1/2 kopp pankobrödsmulor
- 1/2 kopp färsk riven parmesan
- 4 vitlöksklyftor finhackade
- 2 TBSP mjölk
- 1 tsk kosher salt* använd endast 1/2 tsk om du använder vanligt bordssalt
- 1/2 tsk torkad oregano
- 1/4 tsk röda paprikaflingor
För köttbullar i gryta
- 1.5 koppar Easy Marinara delas upp. Jag använder min enkla marinarasås här, du kan också använda butiksköpt sås.
- 2 koppar strimlad mozzarella helmjölk föredrar
- 1 TBSP hackad färsk persilja valfritt, för garnering
Instruktioner
-
Värma ugnen till 400 grader F. Spraya en ugnsform lätt med matlagningsspray, ställ åt sidan.
-
Kombinera ingredienserna till köttbullarna i en stor skål. Blanda tills det är väl kombinerat men försök att inte överarbeta köttet, vilket kan ge sega köttbullar.
-
Rulla köttblandningen till 24 lika stora bollar. Att använda en kakspade underlättar detta.
-
Arrangera köttbullarna i bakformen. Grädda i 15-20 minuter eller tills de är genomstekta. Köttbullarna ska nå en innertemperatur på 165 grader F.
-
Från ugnen och ta bort köttbullarna från bakformen. Häll bort extra fett. Fördela 1/2 kopp marinarasås på botten av formen.
-
Tillbaka köttbullarna i formen. Fördela resten av marinarasåsen över köttbullarna. Strö osten jämnt över köttbullarna.
-
Returnera bakformen till ugnen. Grädda i 5-10 minuter till eller tills osten har smält. Avsluta under grillen i 1-2 minuter om så önskas, för ost som är gyllene och bubblig.
Anmärkningar
Näringslära
Näringsvärde är en uppskattning för din bekvämlighet. Om du har strikta näringsbehov, var vänlig och gör din due diligence för att se till att det här receptet passar dina behov.