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Easy Cheesy Meatball Casserole ha morbido, polpette tenere, formaggio gooey e saucy marinara. Servire con pasta o pane all’aglio – o mantenere basso carb e servire con spaghetti squash o zoodles!
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Cheesy Meatball Casserole
Una cena confortante con le migliori polpette fatte in casa, marinara fatta in casa o acquistata in negozio, e formaggio appiccicoso. Queste polpette hanno 3 tipi di carne – manzo, maiale e agnello – per il massimo sapore e consistenza. Non solo, è fatto in un unico piatto – prima le polpette sono cotte da sole, poi si aggiunge la salsa e il formaggio.
Come fare Cheesy Meatball Casserole
Prima di tutto prepara le polpette. Ho usato tre tipi di carne per queste polpette al forno – manzo macinato, maiale macinato e agnello macinato. Penso che questo dia loro il miglior sapore e consistenza, tuttavia, è possibile utilizzare qualsiasi combinazione dei tre che si preferisce. Per i migliori risultati, utilizzare 80/20 di manzo macinato, poiché il grasso nella carne contribuirà a rendere le polpette umide e saporite. Una percentuale di grasso più bassa potrebbe risultare in polpette asciutte.
Primo, mescolate insieme la carne macinata di manzo, maiale e agnello con aglio, uovo, latte, pangrattato, parmigiano, sale, origano e fiocchi di pepe rosso. Mescolare fino a quando non è ben combinato, ma cercare di non lavorare troppo il composto di carne, in quanto ciò potrebbe rendere le vostre polpette dure. Dopo aver mescolato gli ingredienti per le polpette, formate delle palline. Io uso una paletta per biscotti di medie dimensioni per fare questo in modo che siano tutte della stessa dimensione.
Per quanto tempo devo cuocere le polpette in forno?
Riscaldare il forno a 400 gradi F. Disporre le polpette in una teglia e cuocere per 15-20 minuti, o fino a cottura completa. Le polpette cotte dovrebbero raggiungere una temperatura interna di 165 gradi F usando un termometro a lettura istantanea.
Rimuovi le polpette dal piatto e scola il grasso dalla padella. Distribuire mezza tazza di salsa marinara sul fondo del piatto. Io uso la mia salsa marinara facile da 20 minuti per questa ricetta, ma potreste anche usare la vostra marinara preferita in barattolo.
Ritornate le polpette nel piatto, copritele con altra salsa marinara e poi copritele con il formaggio tagliuzzato. Come sempre, vi consiglio di grattugiare la vostra mozzarella invece di usare il formaggio pre-tritato da un sacchetto.
Ritornate in forno e cuocete per altri 5-10 minuti, poi finite sotto la griglia per 1-2 minuti fino a quando il formaggio è spumeggiante e comincia a dorarsi in alcuni punti.
Cosa servire con Cheesy Meatball Casserole?
Il mio Easy Garlic Bread è perfetto per coprire la salsa di questo pasticcio di polpette. È anche ottimo servito con pasta e insalata. Mi piace anche servire questo cheesy meatball bake con spaghetti squash per un pasto low carb.
Cheesy Meatball Casserole
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Ingredienti
Per le polpette
- 1/2 lb Ground Beef 80/20
- 1/2 libbra di carne di maiale macinata*
- 1/2 libbra di agnello macinato
- 1 uovo
- 1/2 tazza di pangrattato panko
- 1/2 tazza di parmigiano
- 4 spicchi d’aglio finemente tritati
- 2 TBSP di latte
- 1 cucchiaino di sale kosher* usare solo 1/2 cucchiaino se si usa sale da cucina normale
- 1/2 cucchiaino di origano secco
- 1/4 di cucchiaino di pepe rosso in fiocchi
Per la casseruola di polpette
- 1.5 tazze di Marinara facile diviso. Uso la mia salsa marinara facile qui, potete anche usare la salsa comprata del deposito.
- 2 tazze di mozzarella tagliuzzata con latte intero preferito
- 1 TBSP di prezzemolo fresco tritato opzionale, per guarnire
Istruzioni
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Preparare il forno a 400 gradi F. Spruzzare una teglia leggermente con spray da cucina, mettere da parte.
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Combinare gli ingredienti per le polpette in una grande ciotola. Mescolare fino a quando non sono ben combinati, ma cercare di non lavorare troppo la carne, che può causare polpette dure.
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Rivolgere il composto di carne in 24 palline di uguali dimensioni. Usare una paletta per biscotti rende questa operazione più facile.
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Polpette di carne disposte nella teglia. Cuocere per 15-20 minuti, o fino a cottura ultimata. Le polpette dovrebbero raggiungere una temperatura interna di 165 gradi F.
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Rimuovere dal forno e togliere le polpette dalla teglia. Versare il grasso in eccesso. Spalmare 1/2 tazza di salsa marinara sul fondo della pirofila.
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Ritornare le polpette nella pirofila. Spalmare il resto della salsa marinara sulle polpette. Cospargere uniformemente il formaggio sulle polpette.
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Riportare la teglia nel forno. Cuocere per altri 5-10 minuti, o fino a quando il formaggio è sciolto. Finire sotto la griglia per 1-2 minuti, se lo si desidera, per ottenere un formaggio dorato e spumeggiante.
Note
Nutrizione
Le informazioni nutrizionali sono una stima per la vostra comodità. Se hai delle esigenze nutrizionali rigorose, fai la tua dovuta diligenza per assicurarti che questa ricetta sia adatta alle tue esigenze.