Dele er medfølelse!
Denne Air Fryer Fried Chicken er gyldenbrun, saftig og fuld af smag. Det er en opskrift, du er nødt til at prøve i din Air Fryer.
Dette indlæg kan indeholde affilierede links, læs min fulde oplysning her.
Den fulde opskrift/vejledning findes i
opskriftskortet nederst i indlægget.
Du kan finde vigtige tips/tricks i
blogindlægget.
Hvis du bor i Syden, så er det et must at vide, hvordan man laver stegt kylling. Jeg forsøgte i længst tid at undgå at skrive en opskrift på stegt kylling på bloggen, fordi jeg i al ærlighed ikke havde en tendens til at blive begejstret for stegt kylling.
Indtil nu. I årevis, når min sydstatsmand bad om stegt kylling, trak jeg bare på skuldrene og lavede ham disse luftstegte kyllingevinger dækket af en asiatisk sauce i stedet.
Men en dag gik jeg i gang og lavede en traditionel opskrift på sydstatsstegt kylling direkte i min Air Fryer. Det var fænomenalt. Jeg måtte undskylde, at det tog så lang tid at lave den, og jeg at undskylde, at jeg hadede stegt kylling i alle disse år. Nu er det en del af vores månedlige måltidsrotation.
Sådan laver du Air Fryer Fried Chicken
Først skal du marinere din kylling. Jeg bruger en blanding af halvt kærnemælk og halvt hot sauce. Jeg lærte tricket med den stærke sauce af min svigermor. Kærnemælken hjælper med at holde kyllingen saftig indeni, og den stærke sauce tilfører kyllingen smag. Du skal ikke bekymre dig om, at den er krydret, det bliver den ikke. Du kan marinere i køleskabet fra 1 time til op til 24 timer.
Kombinér mel, italiensk krydderi, kryddersalt, hvidløgspulver, løgpulver og cayennepeber. Jeg bruger et piskeris for at sikre, at mit mel er fuldt krydret.
Grib en tang og tag et stykke kylling fra kærnemælksblandingen, lad det løbe lidt af, og læg det i melblandingen, og brug tangen til at sikre, at kyllingestykkerne er fuldt belagt.
Placér et stykke pergamentpapir med huller i Air Fryer. Dette har været min bedste løsning til ikke at få paneret stegt kylling til at klistre fast til bunden af Air Fryer’en. Bare sørg for, at du ikke lægger pergamentpapiret ned uden mad på toppen. Hvis der ikke er mad til at holde det nede, kan det flyve op i varmespolerne på toppen af air fryer og starte en brand.
Læg dit melede kyllingestykke på toppen af pergamentpapiret. Sørg for, at kyllingestykkerne ikke overlapper hinanden eller rører hinanden. Jo mere plads, jo bedre.
Steg kyllingestykkerne
Slut skuffen til luftfryseren, og indstil temperaturen til 390 grader Fahrenheit og timeren til 25 minutter.
Efter ca. 13 minutter skal du åbne luftfriturekassen. Din kylling skal se ud som på billedet nedenfor til venstre (der er stadig nogle tørre melpletter). Tag din Air Fryer-oliesprayflaske og spray disse melpletter. Tag derefter en tang og vend din kylling. Spray også denne side af kyllingen, så du dækker alle melpletterne. Luk din Air Fryer, og lad den fortsætte med at stege.
Når din tilberedningscyklus er færdig, skal du bruge et termometer til hurtig aflæsning for at sikre, at din kylling er helt gennemstegt til 165 grader Fahrenheit. Tag den ud og nyd den 🙂
Der har du det! Lækker Southern Style Buttermilk Soaked Air Fryer Fried Chicken.
Hvis du kan lide kylling, så prøv disse:
BBQ Air Fryer Chicken Breast
Air Fryer Whole Chicken (Peruvian Style)
Air Fryer Chicken Nuggets
Air Fryer Chicken Wings
Søger du efter nogle opskrifter til at servere denne kylling med? Prøv disse:
Air Fryer Potato Wedges (KFC Copycat)
Sweet and Spicy Air Fryer Brussel Sprouts
Kale and Broccoli Salad
Southern Style Pressure Cooker Collard Collard Greens
White Cheddar Instant Pot Macaroni and Cheese
Sautéed Beet Greens
Old Fashioned Potato Salad
Hvis du ønsker at stege fisk i stedet, så prøv denne opskrift på fisk i din air fryer.
Notes on Air Fryer Fried Chicken
- Jeg anbefaler ikke, at kyllingestykkerne overlapper hinanden i denne opskrift. Det er bedst at have kyllingestykkerne i et enkelt lag og ikke røre hinanden. På den måde kan luften komme rundt om kyllingen for at gøre den sprød og give den det flotte og sprøde gyldne lag.
- Husk at sprøjte let med olie. Formålet med olien i denne opskrift er at dække de tørre melpletter. Hvis du ikke sprøjter med olie, vil disse melpletter smage, som du kunne forestille dig, at de verden, tørt mel. Jeg bruger enten rapsolie eller vegetabilsk olie til min luftstegte kylling.
- Der vil falde noget panering af, uanset om du bruger foringerne eller ej. Der falder dog meget mindre panering af, når man bruger pergamentforingerne.
- Hvis du bruger pergamentpapir, skal du sørge for at lægge kyllingen ovenpå dem, inden du starter luftfrituren. Hvis du ikke gør det, vil foringerne flyve ind i blæseren, blive fanget og muligvis starte en brand.
- Timing vil variere afhængigt af Air Fryer-mærket. Brug et kødtermometer for at sikre, at din kylling mindst har nået en temperatur på 165 grader Fahrenheit. Min kylling når normalt op på 180 grader eller mere og er stadig saftig og lækker crsip.
- Denne kylling er bedst at servere samme dag. Hvis du genopvarmer kyllingen, skal du lægge den i Air Fryer og stege den på 370 i ca. 10 minutter.
- Brug alle dele af kyllingen, som du kan lide, og som har skind på. Paneringen hænger måske ikke fast på kylling uden skind, og den bliver måske ikke så sprød.
Pin Air Fryer Fried Chicken for Later
Se mig lave denne kylling fra start til slut.
Print Pin Del via tekst
Air Fryer Fried Chicken
Ingredienser
Marinade
- ½ hel kylling skåret i separate stykker (bryst, lår, vinge, og ben)
- ½ kop hot sauce
- ½ kop kærnemælk
Krydderi
- ¾ kop All-Purpose Flour
- 2 tsk krydderisalt
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk løgpulver
- 1 tsk italiensk krydderi
- ½ tsk cayennepeber peber
- Olie til sprøjtning Canola eller vegetabilsk
Instruktioner
-
Læg kyllingestykkerne i kærnemælk og varm sauce. Læg den i køleskabet, og lad den marinere i 1-24 timer.
-
Pisk mel, krydderisalt, hvidløgspulver, løgpulver, italiensk krydderi og cayennepeber sammen i en skål. Sæt til side.
-
Placer en pergamentfolie i Air Fryer-kurven.
-
Hæv et stykke kylling fra kærnemælksblandingen, og læg det i melblandingen, så alle sider af kyllingen er dækket, og ryst overskydende mel af. Læg kyllingestykkerne i kurven i et enkelt lag.
-
Slut Air Fryer-kurven, og indstil temperaturen til 390 grader Fahrenheit og timeren til 25 minutter. Start luftfryseren.
-
Efter 13 minutter skal du åbne luftfryseren, og sprøjte eventuelle melpletter på kyllingen. Vend kyllingen, og spray den anden side med olie, så alle melpletter er dækket. Luk luftfryseren, og steg i yderligere 12 minutter.
-
Når timeren er udløbet, åbnes luftfryseren, og kyllingestykkerne kontrolleres med et hurtigaflæsningstermometer. Kyllingen er færdig, når den når en indre temperatur på 165 grader på den tykkeste del af kyllingen.
Video
Notes
- Jeg anbefaler ikke at overlappe kyllingestykkerne i denne opskrift. Det er bedst at have kyllingestykkerne i et enkelt lag og ikke røre hinanden. På den måde kan luften komme rundt om kyllingen for at gøre den sprød og give den det flotte og sprøde gyldne lag.
- Husk at sprøjte let med olie. Formålet med olien i denne opskrift er at dække de tørre melpletter. Hvis du ikke sprøjter med olie, vil disse melpletter smage, som du kunne forestille dig, nemlig tørt mel.
- En del panering vil falde af, uanset om du bruger foringerne eller ej. Der falder dog meget mindre panering af, når du bruger pergamentforingerne.
- Hvis du bruger pergamentpapir, skal du sørge for at lægge kyllingen ovenpå dem, inden du starter Air Fryer. Hvis du ikke gør det, vil foringerne flyve ind i blæseren, blive fanget og muligvis starte en brand.
- Timing vil variere afhængigt af Air Fryer-mærket. Brug et kødtermometer for at sikre, at din kylling mindst har nået en temperatur på 165 grader Fahrenheit. Min kylling når normalt op på 180 grader eller mere og er stadig saftig og lækker crsip.
- Denne kylling er bedst at servere samme dag. Hvis du genopvarmer kyllingen, skal du lægge den i Air Fryer og tilberede den på 370 i ca. 10 minutter.
- Brug alle de dele af kyllingen, du kan lide, som har skind på. Paneringen hænger måske ikke fast på kylling uden skind, og den bliver måske ikke så sprød.
Foreslåede redskaber til stegt kylling i Air Fryer
- Air Fryer Pergamentpapirforinger (De findes i forskellige størrelser, så sørg for at vælge den, der svarer til din størrelse af Air Frituregryde)
- Olieflaske til sprøjtning
- Tang til at vende (jeg kan godt lide at have et par stykker til rådighed)
- Snavaflæsningstermometer
Næringsindhold
Deling er omsorg!