- Pinterest13948
Roastede røde kartofler bages i ovnen med olivenolie, parmesanost og krydderier. Røde kartofler steges til sprød perfektion for en lækker opskrift på et lækkert tilbehør.
ROSTEDE RØDTE RØDE KARTOFLER
Roastede røde kartofler er et klassisk tilbehør, der er så nemt at lave! Ydersiden bliver så sprød og forkullet, mens indersiden forbliver blød.
Røde kartofler er den perfekte kartoffel at bruge, når man steger kartofler i ovnen. Kombiner dem med parmesanost, olivenolie og krydderier, og det er det hele.
Roastning af grøntsager er en af mine yndlingsmetoder til at få mine børn til at spise grøntsager. Vi laver disse ristede rosenkål og disse parmesanristede søde kartofler hele tiden hjemme hos mig.
Hvordan man laver ristede røde kartofler
Røde kartofler – Jeg foretrækker at bruge petite baby røde kartofler (de kommer normalt i en lille netpose og er omkring 1,5 pund pr. pose). De er så små, at man kun behøver at halvere dem, og hver kartoffel har skind på! Det er vigtigt, fordi kartoffelskindet bliver dejligt ristet, hvilket giver den fantastiske sprødhed. Du kan bruge almindelige røde kartofler og lade dem være uskrællede, men kun nogle af stykkerne vil have skind på sig. Hvilket er fint, men hvis du kan bruge de små røde kartofler. Costco sælger også en stor pose små babykartofler i forskellige farver, som jeg har brugt før, og de er lækre.
Olivenolie
Parmesanost – Den foretrukne parmesanost til denne opskrift (og som opskriften er testet med) er den billige, revne parmesanost, der kommer på dåse. Du finder den i pasta-/spaghettiafdelingen i købmandsbutikken. Du kan bruge frisk parmesanost, men den brænder let på i ovnen, hvilket kan påvirke smagen og udseendet af kartoflerne.
Garlic Salt
Tørret Basilikum
Tørret Persille
Salt & Peber – Hvis du er mere følsom over for salt eller ønsker at skære ned, så reducer saltet til 1/4 teskefuld. Jeg foretrækker at bruge kosher salt, men hvis du bruger bordsalt, så prøv måske 1/4 teskefuld, da det er en stærkere smag i opskrifterne.
TRY THESE ANDRE ROASTED VEGETABLE SIDE DISH RECIPES
- cinnamon maple roasted sweet potatoes
- oven roasted vegetables
- ranch roasted brussels rossels routs
- garlic smørristede kartofler og gulerødder
- honning smør cremet skillet majs
Roasted Red Potatoes
Print Pin
Ingredienser
- 4 kopper hakkede/halverede røde kartofler 1 1/2 pund
- 1/4 kop olivenolie
- 3 spiseskefulde parmesanost
- 1 teskefuld hvidløgssalt
- 1 teskefuld tørret basilikum
- 1 teskefuld tørret persille
- 1/4 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
Anvisning
-
Varme ovnen op til 400°. Sprøjt en bageplade med madlavningsspray. Sæt til side.
-
Læg de hakkede/halverede røde kartofler, olivenolie, parmesanost, hvidløgssalt, tørret basilikum, tørret persille, salt og peber i en blandeskål. Rør sammen, indtil alle kartoflerne er overtrukket.
-
Spread kartoflerne jævnt ud på bagepladen og sørg for, at der ikke er nogen kartofler, der overlapper hinanden. For at få de bedste ristede kartofler skal du have dem spredt ud, så alle sider kan blive sprøde.
-
Kog i 30-35 minutter, mens du rører rundt midtvejs i kogetiden.
-
** Kogetiden kan variere afhængigt af størrelsen på dine kartoffelstykker. Mine koger i 30 minutter, og de har en størrelse på ca. 1 tomme. Hvis du kan lide kartoflerne rigtig sprøde, skal du koge i endnu længere tid, alt efter hvad du foretrækker. ** Når du rører rundt i kartoflerne halvvejs gennem kogetiden, skal du bruge en spatel, og du skal vide, at nogle kartofler kan sidde (lidt) fast på bagepladen, det er helt fint, og de vil komme af med en spatel. Det er bare parmesanosten, der hænger fast. Det er også derfor, at du skal røre dem halvvejs, så alle sider kan blive sprøde, og så ingen klæber til panden i hele tilberedningstiden.
Notes
Næringsindhold