syn-Propanethial-S-oxid

syn-Propanethial-S-oxid (C3H6OS), der tilhører en klasse af organiske svovlforbindelser kendt som thiocarbonyl-S-oxider (tidligere “sulfiner”), er en flygtig væske, der virker som et lakrymatorisk middel (udløser tårer og svie ved kontakt med øjnene). Kemikaliet frigives fra løg, Allium cepa, når de skæres i skiver. Frigivelsen skyldes, at løgcellerne brydes op og frigør enzymer kaldet alliinaser, som derefter nedbryder aminosyresulfoxider og danner sulfensyrer. En specifik sulfensyre, 1-propenesulfensyre, der dannes, når løgene skæres, omdannes hurtigt af et andet enzym, kaldet lachrymatory factor synthase eller LFS, hvilket giver syn-propanethial S-oxid. Gassen diffunderer gennem luften og stimulerer ved kontakt med øjet de sensoriske neuroner og skaber en stikkende, smertefuld fornemmelse. Tårerne frigøres fra tårekirtlerne for at fortynde og skylle det irriterende stof ud. En strukturelt beslægtet lakrymatorisk forbindelse, syn-butanethial S-oxid, C4H8OS, er fundet i en anden Allium-plante af Allium-slægten, Allium siculum.

syn-Putanethial S-oxid

Navne
IUPAC-navn (Z)-propylidene-λ4-sulfanon
Andre navne Thiopropanal S-oxid 1-Sulfinylpropan
Identificeringsmidler
	32157-29-2
3D-model (JSmol)
390214
	PubChem CID
UNII	94Z73U61UH
InChI=1S/C3H6OS/c1-2-3-5-4-4/h3H,2H2,1H3 Key: BAZSXXBOAXJLRNNH-UHFFFAOYSA-N InChI=1/C3H6OS/c1-2-3-5-5-4/h3H,2H2,1H3 Nøgle: BAZSXBOAXJLRNH-UHFFFAOYAF
O=S=C/CC
Egenskaber
	C3H6OS
Molarmasse	90.14 g-mol-1
Medmindre andet er anført, er dataene angivet for materialer i deres standardtilstand (ved 25 °C , 100 kPa).
verificere (hvad er ?)
Infoboksreferencer