Gibt es einen bestimmten Teil Ihres Gartens, der mehr Aufmerksamkeit erhält als andere? In meinem Garten schenke ich dem Gemüse die meiste Aufmerksamkeit, gefolgt von den Blumen. Leider wird mein Kräutergarten oft vernachlässigt. Das Beschneiden eines Kräutergartens ist wichtig, denn es sorgt dafür, dass er ordentlich aussieht und fördert das zukünftige Wachstum.
Basilikum beschneiden
Wenn Sie Basilikum beschneiden, denken Sie daran, dass Sie das Blattwachstum fördern wollen. Je mehr Sie die Pflanze zurückschneiden, desto mehr regen Sie die Pflanze dazu an, ihre Energie in das Wachstum von Blättern statt in die Samenbildung zu stecken. Sobald die Pflanze Samen gebildet hat, ist sie für die Saison fertig.
Beim Beschneiden von Basilikum sollte man auf die Knoten achten, d.h. auf die Stellen, an denen die Seitentriebe vom Stängel abzweigen. Schneiden Sie knapp über den Knoten, um die Pflanze zu ermutigen, zwei neue Stängel aus diesem Knoten wachsen zu lassen.
Schneiden Sie Ihre Basilikumpflanze nicht bis zur Basis zurück. Lassen Sie genug Laub stehen, damit die Pflanze weiterhin Photosynthese betreiben kann.
Beschneiden Sie Koriander
Wenn Sie Koriander beschneiden, müssen Sie Ihr Ziel bestimmen. Willst du die Blätter zum Kochen ernten oder die Pflanze aussamen lassen, um Koriander zu ernten? Beides ist nützlich, also sollten Sie die Hälfte der Ernte für Koriander und die andere Hälfte für Koriander verwenden.
Wo sollten Sie schneiden, um Korianderblätter zu ernten? Beginnen Sie am oberen Ende des Stängels, wo die Blätter wachsen. Folgen Sie dem Stängel bis zu den neu wachsenden Blättern und schneiden Sie sie direkt über dem neuen Blattwachstum ab. Achten Sie darauf, dass Sie den Stängel einklemmen und nicht abreißen.
Schnittlauch schneiden
Wenn Sie Schnittlauch schneiden, schneiden Sie nicht bis zur Wurzel. Lassen Sie etwa einen halben Zentimeter Platz zwischen der Basis der Pflanze und dem Stängel, damit sich die Pflanze regenerieren kann.
Ich benutze gerne eine Schere, um meinen Schnittlauch zu schneiden, weil ich nicht will, dass meine Hände nach Zwiebel riechen, aber sie ist nicht unbedingt notwendig.
Petersilienstutzen
Schneiden Sie zuerst alle gelben Blätter ab. Diese gelben Blätter bedeuten nicht, dass etwas mit der Pflanze nicht stimmt, sie sind einfach altes Wachstum.
Schneiden Sie dann von außen nach innen und lassen Sie die Blätter in der Mitte wachsen.
Schneiden Sie die größeren Blätter ab, und scheuen Sie sich nicht, ein Drittel der Pflanze abzuschneiden, weil das zu einer besseren Produktion führt. (Die Blätter halten sich im Kühlschrank ein paar Wochen.) Außerdem braucht Petersilie viel Sonne, also ermöglicht das Beschneiden der großen Blätter eine bessere Photosynthese.
Beschneiden von Rosmarin und Estragon
Wenn ich diese Pflanzen beschneide, versuche ich, alles Grüne zu erhalten und nur das Braune zu schneiden. Ich stelle mir vor, dass ich diesen Pflanzen einen Haarschnitt verpasse, um ihre runde Form zu erhalten.
Beschneiden von Thymian und Minze
Diese Pflanzen neigen dazu, kurz zu bleiben, deshalb beschneide ich sie nicht so stark wie andere. Mein Hauptziel ist es, einfach alle braunen Stellen abzuschneiden.
Werkzeuge
Mein bevorzugtes Werkzeug zum Schneiden sind meine Finger. Ich finde, dass ich die Stängel einfach mit den Fingerspitzen abkneifen kann und keine ausgefallenen Werkzeuge brauche. Ein Messer oder eine Gartenschere sind aber auch hilfreich.
Waste not, want not
Beim Beschneiden sammelt man brauchbare Kräuter, die entweder in einem elektrischen Dörrgerät oder auf Tabletts in der Sonne getrocknet werden können. Nach dem Trocknen zerbröseln Sie die Kräuter in der Hand und bewahren sie in einem luftdichten Behälter auf, um sie über den Winter zu verwenden.
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