Bananen sind ein unglaublich beliebtes Lebensmittel, fast überall, wo man hingeht. Sie werden in 107 Ländern angebaut und sind die viertwichtigste Kulturpflanze der Welt. Sie schmecken reif, gekocht, getrocknet und sogar leicht unreif. Sie schmecken hervorragend pur, passen aber auch gut zu Eis, Müsli und Joghurt. Bananen sind auch einer der gesündesten Snacks, die man zu sich nehmen kann, mit so viel Süße, dass man vergisst, wie viel Nährstoffe man bekommt.
Aber was würde passieren, wenn man jeden Tag zwei Bananen isst? Wir werfen einen Blick auf die gesundheitlichen Folgen dieser Gewohnheit, die guten und die weniger guten. (Bananen sind reich an gesundem Kalium, Ballaststoffen, Vitamin C und B6, werden aber für Menschen mit bestimmten Erkrankungen nicht empfohlen. Und weil wir wissen, dass du dich das fragst, verraten wir dir auch, wie viele Bananen du essen müsstest, um eine Überdosis zu bekommen.
Was du in zwei Bananen bekommst
Schauen wir uns zunächst die Nährwertangaben für zwei Bananen an. Wenn Sie jeden Tag so viel verzehren, nehmen Sie zu sich:
- 210 Kalorien
- 900 mg Kalium (24% RDA)
- 54 g Kohlenhydrate (18% RDA)
- 2 g Ballaststoffe (24% RDA)
- 28 g Zucker
- 6 g Eiweiß (4% RDA)
Sie erhalten auch den folgenden Prozentsatz der RDA für diese lebenswichtigen Nährstoffe:
- 2% Vitamin A
- 34% Vitamin C
- 2% Eisen
- 40% Vitamin B6
- 16% Magnesium
Was passiert also, wenn Sie dies jeden Tag tun?
Sie werden eine große Delle in Ihre RDA für Kalium machen
Viele von uns sind sich nicht bewusst, wie wichtig Kalium für den Körper ist, weil wir nicht genau wissen, was es tut. Kalium ist einer der wichtigsten Nährstoffe, da es von jeder Zelle im Körper benötigt wird, um die elektrische Ladung zu erzeugen, die für eine ordnungsgemäße Funktion erforderlich ist. Kalium spielt auch eine Rolle bei der Stabilisierung des Herzschlags, der Aufrechterhaltung eines gesunden Blutdrucks und der Auslösung der Insulinausschüttung zur Regulierung des Blutzuckerspiegels.
Die RDA für Kalium bei gesunden Erwachsenen liegt zwischen 3.500 und 4.700 mg pro Tag. Bestimmte andere Faktoren, wie z. B. der Lebensstil, können sich auf die empfohlene Menge auswirken; sprechen Sie also mit Ihrem Arzt, wenn Sie sich Sorgen machen, dass Sie nicht genug bekommen. Zwei durchschnittliche Bananen enthalten jedoch etwa 900 mg Kalium, was ein guter Anfang ist. Weitere gute Kaliumquellen sind weiße Bohnen, Kartoffeln (weiße und Süßkartoffeln), Rote Bete, Spinat, Wassermelone und Tomatensoße.
Sie tragen zu einem gesunden Blutdruck bei
Sie wissen wahrscheinlich, dass zu viel Natrium ein großer Risikofaktor für hohen Blutdruck ist. Was Sie vielleicht nicht wissen, ist, dass es das Gleichgewicht von Natrium und Kalium ist, das den Bluthochdruck kontrolliert. Der Prozess spielt sich in den Nieren ab, die den Blutdruck kontrollieren, indem sie die im Körper gespeicherte Flüssigkeitsmenge regulieren. Die Nieren filtern das Blut und saugen überschüssige Flüssigkeit ab, die als Urin in die Blase geleitet wird.
Dieses Gleichgewicht von Natrium und Kalium wird genutzt, um überschüssiges Wasser aus dem Blutkreislauf in die Blase zu leiten. Wenn das Gleichgewicht gestört ist, wird mehr Flüssigkeit zurückgehalten und der Blutdruck steigt. Im Durchschnitt erreichen weniger als 2 % der Erwachsenen in den USA ihre tägliche RDA für Kalium, was bedeutet, dass viele Menschen einen erheblichen Risikofaktor für Bluthochdruck haben.
Sie senken Ihr Krebsrisiko
Eine Ernährung mit einem hohen Anteil an frischem Obst und Gemüse ist wichtig, um das Krebsrisiko zu minimieren, da Sie Ihre tägliche Dosis an wichtigen Nährstoffen ohne Zusatz von Salz, Zucker, Lebensmittelfarbstoffen und chemischen Konservierungsmitteln erhalten. Aber Bananen sind besonders gut, weil sie viel Vitamin C enthalten, das im Kampf gegen krebserregende freie Radikale von entscheidender Bedeutung ist.
Die Ballaststoffe in Bananen sind auch wichtig für die Regulierung der Verdauung und sollen das Risiko für Darmkrebs senken.
Sie fördern Ihre Herzgesundheit
Das richtige Gleichgewicht von Natrium und Kalium ist auch wichtig für die Herzgesundheit. Eine kürzlich durchgeführte Studie ergab, dass Menschen, die täglich mindestens 4.069 mg Kalium zu sich nahmen, ein um 49 % geringeres Risiko hatten, an einer ischämischen Herzerkrankung zu sterben, als Menschen, die weniger als 1.000 mg zu sich nahmen.
Das ist keine geringe Menge! Aber Bananen tragen auch auf andere Weise zur Herzgesundheit bei. Die Ballaststoffe, das Vitamin B6 und das Vitamin C wirken zusammen, um eine starke Pumpe zu unterstützen.
Sie beruhigen Ihre Magenverstimmung
Wenn Sie jemals mit einer Magenverstimmung beim Arzt waren, stehen die Chancen gut, dass er oder sie Ihnen die BRAT-Diät empfohlen hat. Die Abkürzung steht für Bananen, Reis, Apfelmus und Toast. Die BRAT-Diät besteht aus Grundnahrungsmitteln, die leicht verdaulich sind.
Bananen eignen sich hervorragend, um den Magen und das Verdauungssystem bei Laune zu halten, denn das darin enthaltene Kalium hilft, den Elektrolythaushalt zu stabilisieren. Die Ballaststoffe fördern außerdem die Regelmäßigkeit.
Sie nehmen fast 30 g Zucker zu sich
Zucker ist heutzutage in der Ernährung ein Schimpfwort, aber wenn es um Bananen geht, brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen. Experten empfehlen, die Aufnahme von zugesetztem Zucker, der in Lebensmitteln enthalten ist, in denen er nicht natürlich vorkommt, stark zu reduzieren. Der Zucker in Bananen ist natürlich und enthält außerdem eine gesunde Dosis Ballaststoffe.
Ballaststoffe verlangsamen die Verdauung (Zucker und Kohlenhydrate verbrennen sonst schnell) und stabilisieren die Auswirkungen auf den Blutzucker. Daher sind Bananen ein guter Snack für zwischendurch oder eine gute Ergänzung zu den Mahlzeiten, wenn Sie Energie brauchen.
Sie müssen sich wirklich anstrengen, um eine Überdosis zu sich zu nehmen
Wie wir bereits erwähnt haben, haben die meisten Amerikaner einen Kaliummangel, und zwei ganze Bananen pro Tag reichen nicht aus, um die volle RDA zu decken. Man müsste 7 oder 8 Bananen essen, um die tägliche Kaliummenge allein aus dieser Quelle zu decken. Ein Zuviel an Kalium ist jedoch ebenso gefährlich wie ein Zuwenig – es kann zum Beispiel den Herzmuskel zerstören. Damit ein gesunder Mensch diese Gefahrenzone erreicht, müsste er oder sie 400 Bananen an einem Tag essen! Wir vermuten, dass die Magenkapazität diesen Versuch stoppen würde, lange bevor jemand durch den Verzehr von Bananen zu viel Kalium bekäme.
Für jeden gesunden Menschen ist es also eine gute Idee, zwei Bananen pro Tag zu essen. Menschen, die Betablocker gegen Herzkrankheiten einnehmen, sollten vorsichtig sein, da Betablocker den Kaliumspiegel erhöhen. Und Bananen werden auf dem glykämischen Index als „mittel“ eingestuft, so dass der zweimalige Verzehr pro Tag für Diabetiker vielleicht nicht die beste Idee ist. Ansonsten, greifen Sie zu. Forschungsergebnisse zeigen, dass eine hohe Kaliumzufuhr das Risiko, an einer körperlichen Krankheit zu sterben, um satte 20 % senkt. Das ist ein schönes gesundes Polster!