Katso oppaani Instant Potin käytöstä.
Tämä Chicken Enchilada Casserole on niin helppo valmistaa vain neljästä ainesosasta! Sen sijaan, että käärisit enchiladat tortilloihin, kerrostat kaiken vuoka-astiaan tämän meksikolaisen suosikkiillallisen valmistamiseksi!
Kana-engiladat ovat yksi kaikkien aikojen suosikkiaterioistani. Tortillat, mausteinen kastike, sulava juusto… mitäpä ei voisi rakastaa? No, joskus se on enchiladojen kokoaminen, jonka haluaisin jättää väliin.
Sentähden rakastan tätä enchilada-padan reseptiä! Tämän helpon enchilada-paistin valmistamiseksi kerrostat vain ainekset vuokaan, paistat ja tarjoilet. Se ei voisi olla helpompaa!
Joskus vähemmän on enemmän, ja se pätee 100-prosenttisesti tähän enchilada-pataan. Tämän reseptin tekemiseen tarvitaan vain neljä ainesosaa, ja lopputuloksena on herkullinen lohturuokaillallinen, jota perheesi rakastaa.
Keskustelin muutaman muun ainesosan lisäämisestä reseptiin, mutta lopulta päätin pitää sen mahdollisimman yksinkertaisena. Olen niin iloinen, että tein niin, sillä tämä kerroksellinen kana-engchilada-pata maistuu upealta juuri sellaisenaan. Ja me kaikki tarvitsemme lisää helppoja illallisideoita, eikö niin?
Tämä resepti on loistava tapa käyttää ylijäänyt silputtu kana, kuten Instant Pot Chicken Tacos- tai Crockpot Chicken Tacos -resepteissäni käytetty salsa-kana.
Viimeinen huomautus: Kuten monien pataruokien kohdalla, tämä kana-engchilada-pata maistuu vielä paremmalta toisena päivänä, joten muista suunnitella ne tähteet ruokalistallesi!
How to make Chicken Enchilada Casserole
Mitä tarvitset
Ensimmäisenä askeleena tämän kerroksittaisen kana-engchilada-padan valmistuksessa on koota ainekset. Tarvitset:
- Enchilada-kastiketta: Käytä joko kaupasta ostettua punaista enchilada-kastiketta tai kotitekoista enchilada-kastiketta.
- Tortillat:
- Kypsennetty kana: Tämä resepti on loistava tapa käyttää ylijäänyt keitetty kana. Jos sinulla ei ole tähteeksi jäänyttä kanaa, kokeile keittää kanaa käyttämällä Instant Pot Shredded Chicken -reseptiäni tai Crockpot Shredded Chicken -reseptiäni. Voit myös käyttää paistettua kanaa.
- Juusto:
Reseptin vaiheet
Voidaksesi tehdä vuoan aloitat levittämällä hieman enchilada-kastiketta 8×8-tuumaisen neliönmuotoisen leivontavuoan pohjalle. Asettele sitten kaksi tortillaa kastikkeen päälle. Voit halkaista ne kahtia, jotta ne mahtuvat sinne.
Aseta 1/3 kanasta tortillojen päälle, sitten 1/4 juustosta ja 1/4 jäljellä olevasta enchilada-kastikkeesta.
Kertaa tortilla-, kana-, juusto- ja kastekerros vielä kaksi kertaa. Käytä päällimmäisenä kerroksena kahta viimeistä tortillaa, kastiketta ja juustoa.
Peitä vuoka foliolla ja paista, kunnes se on kuumaa ja kuplivaa sivuilta. Anna vuoan levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua. (Löydät koko reseptin ainesosamäärineen ja ohjeineen alla olevasta reseptilaatikosta.)
Mitä tarjoillaan Enchilada-padan kanssa
Tarjoile pata guacamolen tai avokadon, smetanan, hienonnetun vihreän sipulin ja/tai tuoreen korianterin kanssa. Lisukkeena voit tarjota tortillasipsejä, mustia papuja tai pintopapuja, riisiä tai vihreää salaattia.
Reseptin muunnelmia
- Mustat pavut olisivat herkullinen lisä tähän reseptiin.
- Voit halutessasi korvata silputun kanan ruskistetun jauhelihan.
- Tehdäksesi tästä pataruoasta kasvisruokaa voit korvata kanan mustilla pavuilla ja kypsennetyllä bataatilla. Jos haluat keittää bataatin, pilko se pieniksi kuutioiksi ja joko höyrytä tai paahda, kunnes se on pehmeää.
Chicken Enchilada Casserole
Ainesosat
- ▢ 2 kuppia punaista enchilada-kastiketta (kaupan-ostettu tai kotitekoinen)
- ▢ 8 maissitortillaa (tai jauhotortilloja)
- ▢ 2 kuppia keitettyä kanaa (silputtuna tai paloiteltuna)
- ▢ 2 ½ kuppia silputtua meksikolaista sekoitusjuustoa (tai cheddar, Jack, mozzarella (tai näiden yhdistelmä))
- ▢ Tarjoiluun: viipaloitua vihreää sipulia, avokadoa tai guacamolea, korianteria, smetanaa jne.
OHJEET
-
Lämmitä uuni 350° F.
-
Laita muutama lusikallinen enchilada-kastiketta 8×8-tuumaisen vuokaleivinpellin pohjalle ja levitä se niin, että se peittää vuoan pohjan tasaisesti. Aseta 2 tortillaa kastikkeen päälle ja leikkaa ne tarvittaessa kahtia, jotta ne mahtuvat tasaisesti.
-
Pane ⅓ kanasta tortillojen päälle, sitten ¼ juustosta ja ¼ lopusta enchilada-kastikkeesta. Toista kerrokset vielä kaksi kertaa: tortillat, kana, juusto, kastike. Käytä päällimmäisenä kerroksena viimeiset 2 tortillaa, loput kastikkeesta ja lopuksi loput juustosta päälle.
-
Peitä astia foliolla, joka on voideltu kevyesti keittosuihkeella (jotta juusto ei tartu folioon). Paista esilämmitetyssä uunissa 25 minuuttia. Poista sitten kansi ja paista vielä 5-10 minuuttia, kunnes kastike on kuplivaa ja juusto alkaa juuri ja juuri ruskistua.
-
Anna seistä huoneenlämmössä 5 minuuttia ennen tarjoilua. Tarjoile halutessasi vihreän sipulin, korianterin, avokadon, guacamolen, smetanan tms. kanssa.
Huomautukset
- Pata pakastuu hyvin sekä ennen että jälkeen paistamisen. Sulata pakastettu enchilada-pata yön yli jääkaapissa ja kuumenna sitten 350-asteisessa uunissa, kunnes se on höyryävän kuuma.
Ravintosisältö
Tallenna resepti
Tämä sivusto sisältää affiliate-linkkejä. Jos teet ostoksen näiden linkkien kautta, saatan saada pienen provision, ilman lisäkustannuksia sinulle. Kiitos kun tuet Kristine’s Kitcheniä!
posted by Kristine on May 5, 2020