Ravintoloiden välinen kilpailu on kovaa, ja menestyäksesi tarvitset tehokkaita ravintolamarkkinointi-ideoita. Tässä olemme listanneet 10 ravintolamarkkinointi-ideaa ja -strategiaa, joiden avulla voit parantaa ja kasvattaa ruoka- ja juomamyyntiä ja saada nykyisten ja uusien asiakkaiden huomion markkinoilla! Ruoka- ja juomamyynnin kasvattaminen onnistuu yksinkertaisilla taktiikoilla, jotka ovat saatavilla niin isoilla kuin pienilläkin budjeteilla.
RUOKAKUVAT
Väittämättä paras tapa mainostaa ravintolaasi verkossa on laadukkaat, lähikuvatut ruokakuvat. Visuaalisella sisällöllä on nykyään suuri kysyntä verkossa, ja herkullisen näköiset valokuvat verkkosivustollasi ja eri sosiaalisen median kanavissa ovat välttämättömiä nälkäisten silmien houkuttelemiseksi.
Harkitse ammattilaisen palkkaamista ottamaan huippuluokan valokuvia, jos se on mahdollista, mutta jos budjetti ei salli, kokeile valokuvien ottamista itse. Uusimmilla älypuhelimilla voi ottaa upeita kuvia, kunhan varmistat, että sinulla on hyvä valaistus ja ruokalautaset näyttävät mahdollisimman hyviltä. Hienoja valokuvia tulisi jakaa sosiaalisessa mediassa sekä sisällyttää verkkoprofiileihisi, kuten Google My Business -profiiliin, Yelpiin, Facebookiin jne. Meillä on lisää ravintolamarkkinointi-ideoita markkinointisi tehostamiseksi täällä.
BUSINESS SOCIALS
Yllättyisit siitä, kuinka vastahakoisia jotkut ravintoloitsijat ovat isännöimään bisnesyhteisötilaisuuksia ravintolan mainostamiseksi. Jos kuitenkin valitset oikean ryhmän yhteistyökumppaniksi, voit hyödyntää heidän resurssejaan ravintolasi mainostamiseen ja voit myös kohdistaa ne ydinyleisöllesi. Järjestä sosiaalisia tilaisuuksia, joissa ruoka on keskiössä. Järjestä valokuvatilaisuuksia, joissa näytöksesi ovat taustalla, ja lähetä ne paikallisille tiedotusvälineille. Yhteistyökumppanuus yrityksen tai hyväntekeväisyysjärjestön kanssa toimii monella tasolla ja voi auttaa sinua venyttämään markkinointibudjettiasi samalla, kun saat korkeamman tuoton sijoitetulle pääomalle kuin mitä perinteisellä mainonnalla voidaan saavuttaa.
Kyllä, lähetä tämä viesti luettavaksi myöhemmin >>
NÄYTTEENOTTO
Makuunotto on uskominen, ja se, että asiakkaat saavat maistiaisia ruoastasi, voi olla erittäin tehokas ravintolan markkinoinnin idea. Jokainen julkinen tapahtuma, joka vetää puoleensa ydinyleisösi, on tilaisuus tarjota näytteitä tuotteestasi. Valitse ruokalistaltasi 2-3 parasta tuotetta, jotka voidaan helposti kuljettaa, ja lähetä ravintolasi vankat edustajat tapaamaan ja tervehtimään näissä kiinteistön ulkopuolisissa tilaisuuksissa. Voit tarjota maistiaisia toimipaikassasi ja mainostaa maistiaistapahtumia sosiaalisen median kanavissa.
ALENNUKSET
Alennus on asiakkaille ja potentiaalisille asiakkaille kannustin kokeilla ravintolaasi. Parhaat kupongit tarjoavat noin 20 prosentin arvon. Kannattaa harkita myös sitoumuksettomia tarjouksia, jotka eivät perustu prosenttiosuuksiin. Esimerkkeinä voidaan mainita lisäarvoa tuovat edut, kuten ilmainen pysäköinti, ilmainen WiFi, ilmainen tuote (esim. alkupala, jälkiruoka jne.), kauppatavara jne. Tarjoa kanta-asiakasohjelma, jossa mitä enemmän asiakas ostaa, sitä enemmän hän voi ansaita ilmaisen tuotteen, aterian jne. Käytätkö tällä hetkellä kuponkimainoksia suoramainonnassa tai kuponkikirjoissa, lue tekemästämme tutkimuksesta – Toimivatko kupongit?
RUOKATAPAHTUMIEN ISÄNNÖITSIJÄ
Ruokatapahtumien, kuten ”Taste of (lisää paikkakuntasi)” -tapahtuman, isännöinti on loistava keino asemoida ravintolasi markkinasi ruokatapahtumien keskipisteeksi. Sen avulla voit hyödyntää kaikkien muiden osallistujien mainetta, profiilia ja uskottavuutta, ja se voi myös auttaa sinua jakamaan tapahtuman järjestämisestä aiheutuvat kustannukset. Tapahtuman järjestäminen tarjoaa ravintolallesi myös mahdollisuuden rekrytoida lisää työvoimaa ja resursseja tapahtuman mainostamiseen ja antaa lisäetua paikallisen ravintolapromootion keräämisessä.
KÄYTTÄJÄN LUOMA SISÄLTÖ
Käyttäjän luoma sisältö (UGC, user-generated content) on loistava tapa kehittää henkilökohtaista ja intiimiä sitoutumista käyttäjien kanssa. Järjestä valokuvakilpailu pyytämällä asiakkaita jakamaan suosikkiateriansa toimipaikassasi ja jaa osallistumiset erityisellä sisältösivulla (ja/tai jaa osallistumiset eri sosiaalisissa verkostoissa). Harkitse joidenkin satunnaisten onnekkaiden kilpailijoiden palkitsemista ilmaisella alkupalalla tai muulla palkinnolla! Käyttäjien tuottaman sisällön isännöinti ja edistäminen osoittaa asiakkaille, että arvostat heitä, ja tekee satunnaisista kävijöistä vannoutuneita kannattajia.
SÄHKÖPOSTIMARKKINOINTI
Uudemmat tutkimukset ovat osoittaneet, että sähköpostimarkkinointiin perustuva pysyvyys on 300-400 prosenttia korkeampi kuin perinteisten keinojen, kuten suoramainonnan ja lentolehtisten, avulla. Se on loistava tapa viestiä ja hallita ravintolasi kampanjoita. Sähköpostin avulla voit myös hyödyntää asiakaskuntasi tavoittamista tärkeissä tilaisuuksissa, kuten lomaviikonloppujen tarjouksissa ja syntymäpäivinä. Sähköpostikampanjoita voidaan toteuttaa uusilla automaattisilla työkaluilla, kuten sähköpostimarkkinoinnin palveluntarjoajien tarjoamilla työkaluilla tai Facebook-mainoksilla (lisätietoja Facebook-mainosten tekemisestä löydät täältä.) Syötät vain asiakkaidesi sähköpostiosoitteen ja heidän syntymäpäivänsä (syntymäpäiväkampanjoita varten), ja heille lähetetään suojattu ja kauniisti muotoiltu sähköpostiviesti ennalta määrittelemänäsi ajankohtana. Järjestelmä tietää, kenelle ja milloin sähköposti lähetetään, ja se seuraa katselukertoja raportointia varten, jonka avulla tiedät, miten hyvin ohjelmasi toimii. Voit myös sisällyttää sähköpostiviestiin lunastuskoodin, jonka avulla voit seurata, kuinka monta prosenttia sähköpostiviesteistä tuo vieraita, ja laskea sijoitetun pääoman tuoton.
JÄRJESTÄJÄLLÄ ON HELPPO, TOIMIVA ONLINE-VALIKKO
Käyttäjät rakastavat tehdä tutkimuksia internetissä ennen kuin he tilaavat ravintolastasi tai vierailevat siellä. Älä pakota käyttäjiä pähkäilemään ruokalistasi löytämiseksi – julkaise laadukas, helppolukuinen ruokalista, joka on ajantasainen ja tarkka. Etkö ole varma miten? Jotkut toimitussivustot, kuten alla mainitut, tarjoavat mahdollisuuden julkaista ruokalistasi verkossa ilmaiseksi. Open Menu on toinen loistava sivusto, joka voi auttaa sinua saamaan ruokalistasi näyttämään tyylikkäältä ja tyylikkäältä (se tarjoaa jopa kätevää sosiaalista integraatiota sekä maksullisille että ilmaisille käyttäjille).
Siltikin haluat varmistaa, että ruokalistasi on julkaistu verkkosivuillasi, sillä se on usein ensimmäinen tieto, jota käyttäjät etsivät vieraillessaan sivustollasi (yhdessä aukioloaikojen, sijainnin ja yhteystietojen kanssa).
Jos sinulla ei ole hyvää ruokalistaa verkossa ja asiakkaiden saatavilla, suurin osa ravintolan markkinointistrategioistasi ei ole kovinkaan paljon yhtä tehokkaita! Asiakkaiden on voitava tutustua ruokalistaan verkossa, muuten he yksinkertaisesti katsovat muualle.
KÄYTÄ MOBIILIMAINOKSIA
Ennusteiden mukaan tänä vuonna yli puolet kaikista maksetuista klikkauksista Googlessa ja Facebookissa tulee mobiililaitteesta! Ravintolat ovat yksi parhaista ehdokkaista mobiilimainoksille, sillä käyttäjät etsivät usein lähistöllä olevia ruokailuvaihtoehtoja liikkeellä ollessaan. Mobiilimainokset ovat yleensä halvempia kuin työpöytämainokset, ja mobiilissa on vaikuttavia konversiolukuja.
Mikä vielä tärkeämpää on se, että Facebook Ads ja Google AdWords mahdollistavat kaikenlaiset mobiiliräätälöinti- ja kohdentamisvaihtoehdot, joiden avulla saat parhaan mahdollisen hyödyn tarjouksistasi. AdWordsissa voit esimerkiksi korottaa tarjouksiasi illallisaikaan, jolloin käyttäjät etsivät usein pikaruokaa matkapuhelimellaan. Tarjousten nostaminen illallisaikaan lisää mahdollisuuksiasi näkyä tietyllä kyselyllä. Tämä tarkoittaa, että voit olla ensimmäinen mainos, joka näkyy hakusanalla ”pizza”, kun käyttäjät etsivät viipaletta. Jos et ole ravintolamarkkinoija, älä missaa kaivaa siivua mobiilimainonnan piirakasta (lisää vinkkejä ravintolamarkkinointiin saat täältä).
GEO-TARGETED ADS
Useimmille ravintoloille paikallisuus on pelin nimi. Useimmat ihmiset etsivät hyvää ruokaa läheltä kotia, ja saat suurimman hyödyn verkkomarkkinointiponnisteluistasi panostamalla ensisijaisesti maantieteellisesti kohdennettuihin mainoksiin. Geokohdennetut mainokset auttavat sinua säästämään rahaa, sillä ne varmistavat, että vain tietyissä kaupungeissa tai tietyllä alueella asuvat käyttäjät näkevät mainoksesi (jolloin vältytään epäolennaisilta klikkauksilta, jotka voivat maksaa sinulle suuria mainosrahoja).
Toisin kuin painetut mainokset ja postilähetykset, kuten Valpak, 2for1 Magazine jne., jotka kohdistuvat laajoille maantieteellisille alueille (joskus 15 kilometrin laajuisiin alueisiin), digitaalisessa markkinoinnissa markkinointi voidaan kohdentaa paljon paremmin. Verkkomainontapalvelut, Google AdWordsista Facebookiin ja Twitteriin, tarjoavat maantieteellisesti kohdennettuja mainosvaihtoehtoja. Muista hyödyntää näitä käteviä kohdentamisominaisuuksia, jotta saat parhaat mainoksesi parhaiden asiakkaidesi eteen.
RAVINTOLAMARKKINOINNIN IDEAT: LOPPUPÄÄTELMÄT
Ravintola-ala on ehdollistettu uskomaan, että perinteisten ravintolamarkkinointitoimenpiteiden avulla voidaan kasvattaa myyntiä, koska kaikki muutkin tekevät niin. Tosiasia on, että ravintola-ala on muuttumassa entistä kilpailukykyisemmäksi ja tekee niin jatkossakin. Lisääntyvässä kilpailussa tehokkain strategia on erottaa ravintolasi muista ja luoda innostusta tavalla, joka vahvistaa asemointistrategiaasi. Jälleen kerran, kampanjat ovat kikkailua vain, jos ne on luotu sellaisiksi; on täysin mahdollista toteuttaa nämä kampanjat tavalla, joka on täysin linjassa ravintolasi imagon kanssa, olipa se kuinka eksklusiivinen tahansa.
Muista, että erottautuminen ja edellä kuvatun kaltaiset jännittävät taktiikat ovat erityisen tehokkaita ruoka- ja juomatoiminnalle.
Älykäs markkinointi saavutetaan parhaiten ei-perinteisillä tekniikoilla, jotka toteutetaan ravintolasi sisällä ja olemassa olevan asiakaskuntasi keskuudessa. Ravintolan myynninedistämismahdollisuuksia on runsaasti, jos tarkastelet tilannettasi oikean linssin läpi. Käytä yllä olevia ideoita herättääksesi omassa toiminnassasi ajatuksia vastaavista alikäytetyistä ohjelmista ja niittääksesi palkintoja kuten muut menestyvät ravintolat ympäri maata.
Kyllä, lähetä minulle tämä viesti luettavaksi myöhemmin >>