Pommes de terre rouges rôties

author
5 minutes, 36 seconds Read
  • Pinterest13948

Les pommes de terre rouges rôties cuisent au four avec de l’huile d’olive, du parmesan et des assaisonnements. Les pommes de terre rouges rôtissent jusqu’à la perfection croustillante pour une délicieuse recette d’accompagnement.

POMMES DE TERRE ROUGES RÔTIES

Les pommes de terre rouges rôties sont un plat d’accompagnement classique qui est si simple à faire ! L’extérieur devient si croustillant et carbonisé tandis que l’intérieur reste doux.

Les pommes de terre rouges sont la pomme de terre parfaite à utiliser lorsque vous faites rôtir des pommes de terre au four. Combinez-les avec du parmesan, de l’huile d’olive et des assaisonnements et le tour est joué.

Rôtir des légumes est l’une de mes façons préférées de faire manger des légumes à mes enfants. Nous faisons ces choux de Bruxelles rôtis et ces patates douces rôties au parmesan tout le temps chez moi.

Comment faire des pommes de terre rouges rôties

Pommes de terre rouges – Je préfère utiliser les petites pommes de terre rouges (elles viennent généralement dans un petit sac à filet et font environ 1,5 lb par sac). Elles sont assez petites pour que vous n’ayez qu’à les couper en deux, et chaque pomme de terre a une peau ! C’est important car la peau de la pomme de terre devient agréable et grillée, ce qui donne ce fabuleux croquant. Vous pouvez utiliser des pommes de terre rouges ordinaires et les laisser non pelées, mais seuls certains morceaux auront la peau. Ce qui est bien, mais si vous pouvez utiliser ces petites pommes de terre rouges. Costco vend également un grand sac de petites pommes de terre bébé de différentes couleurs, que j’ai déjà utilisé, et elles sont délicieuses.

Huile d’olive

Parmesan – Le parmesan préféré pour cette recette (et avec lequel la recette est testée) est le parmesan râpé bon marché qui vient en boîte. Vous le trouverez dans l’allée des pâtes/spaghetti à l’épicerie. Vous pouvez utiliser du parmesan frais mais il brûle facilement au four, ce qui peut affecter la saveur et l’aspect des pommes de terre.

Sel à l’ail

Basilic séché

Persil séché

Sel &Poivre – Si vous êtes plus sensible au sel ou si vous voulez réduire votre consommation, alors réduisez le sel à 1/4 de cuillère à café. Je préfère utiliser du sel casher mais si vous utilisez du sel de table, alors essayez peut-être 1/4 de cuillère à café car le goût est plus fort dans les recettes.

TRITEZ CES AUTRES RECETTES D’ACCOUPLEMENT DE LEGUMES RÔTIS

  • Patates douces rôties à la cannelle et à l’érable
  • Légumes rôtis au four
  • Choux de Bruxelles rôtis à la branche
  • Ail. pommes de terre et carottes rôties au beurre
  • maïs de poêle crémeux au beurre de miel

Pommes de terre rouges rôties

Les pommes de terre rouges rôties cuisent au four avec de l’huile d’olive, du parmesan et des assaisonnements. Les pommes de terre rouges rôtissent jusqu’à la perfection croustillante pour une délicieuse recette d’accompagnement.
3,73 sur 76 votes

Imprimer Épingler

Cours : Plat d’accompagnement
Mot clé : comment cuire des pommes de terre rouges au four, comment rôtir des pommes de terre rouges, pommes de terre rouges, pommes de terre rouges rôties, recette de plat d’accompagnement

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

Portions : 8 personnes (1/2 tasse chacune)
Calories : 94kcal
Auteur : Jessica

Ingrédients

  • 4 tasses de pommes de terre rouges hachées/émincées 1 1/2 livre
  • 1/4 de tasse d’huile d’olive
  • 3 cuillères à soupe de fromage parmesan
  • 1 cuillère à café de sel à l’ail
  • .

  • 1 cuillère à café de basilic séché
  • 1 cuillère à café de persil séché
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir

Instructions

  • Chauffez le four à 400°. Vaporisez une plaque de cuisson avec un spray de cuisson. Mettre de côté.
  • Ajouter les pommes de terre rouges coupées/hachées, l’huile d’olive, le parmesan, le sel d’ail, le basilic séché, le persil séché, le sel et le poivre dans un bol de mélange. Mélangez jusqu’à ce que toutes les pommes de terre soient enrobées.
  • Étalez les pommes de terre uniformément sur la plaque à biscuits en vous assurant qu’il n’y a pas de pommes de terre qui se chevauchent. Pour les meilleures pommes de terre rôties, vous voulez qu’elles soient étalées pour que tous les côtés puissent être croustillants.
  • Cuire pendant 30-35 minutes, en remuant à la moitié du temps de cuisson.
  • ** Le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille de vos morceaux de pommes de terre. Les miens cuisent pendant 30 minutes et ce sont des morceaux d’environ 1 pouce. Si vous aimez les pommes de terre vraiment croustillantes, faites-les cuire encore plus longtemps, selon vos préférences. ** Lorsque vous remuez les pommes de terre à mi-cuisson, utilisez une spatule, et sachez que certaines pommes de terre peuvent être collées (légèrement) à la plaque à biscuits, ce n’est pas grave et elles se détacheront avec une spatule. C’est juste le parmesan qui colle. C’est aussi pour cela que vous devez les remuer à mi-cuisson, pour que tous les côtés puissent être croustillants et qu’aucun ne reste collé à la plaque pendant toute la durée de la cuisson.

Notes

J’aime utiliser les petites pommes de terre rouges miniatures. Elles sont de petite taille donc vous n’avez vraiment qu’à couper chacune en deux. Pour les plus grosses, coupez-les en quatre. Vous pouvez utiliser des pommes de terre rouges ordinaires mais sachez simplement que tous les morceaux n’auront pas de peau (que la peau est rôtie et croustillante donc c’est vraiment la meilleure partie. Je préfère laisser les pommes de terre avec la peau lorsqu’elles sont rôties au four. Mesurez les 4 tasses de pommes de terre après les avoir hachées ou coupées en deux. Le fromage parmesan préféré est le parmesan râpé qui se trouve en boîte. C’est le produit le moins cher que l’on trouve dans l’allée des spaghettis/pâtes. Vous pouvez utiliser du parmesan frais, mais il brûle beaucoup plus facilement au four, ce qui peut affecter le goût des pommes de terre. Coupez toutes les pommes de terre à peu près de la même taille afin qu’elles cuisent toutes dans le même laps de temps.

Nutrition

Calories : 94kcal | Glucides : 6g | Protéines : 1g | Lipides : 7g | Lipides saturés : 1g | Cholestérol : 1mg | Sodium : 473mg | Potassium : 171mg | Fibres : 1g | Sucre : 1g | Vitamine A : 15IU | Vitamine C : 3mg | Calcium : 29mg | Fer : 1mg

Similar Posts

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.