Lásd az útmutatómat az Instant Pot használatáról.
Ez a Chicken Enchilada Casserole olyan könnyen elkészíthető, mindössze négy hozzávalóból! Ahelyett, hogy tortillákba tekernéd az enchiladákat, mindent egy rakott tálba rétegezel, hogy elkészítsd ezt a kedvenc mexikói vacsorát!
A csirke enchiladas az egyik kedvenc ételem. A tortillák, a fűszeres szósz, az olvadó sajt… mit nem lehet szeretni? Nos, néha az enchiladas összeállítása az, amit legszívesebben passzolnék.
Ezért szeretem ezt az enchilada rakott receptet! Ennek az egyszerű enchilada-süteménynek az elkészítéséhez egyszerűen rétegezd a hozzávalókat egy tepsibe, süsd meg, és tálald. Nem is lehetne egyszerűbb!
Néha a kevesebb több, és ez 100%-ban így van ezzel az enchilada raguval. Mindössze négy összetevőre van szükséged ennek a receptnek az elkészítéséhez, és a végén egy finom, komfortos vacsorát kapsz, amit a családod imádni fog.
Azt fontolgattam, hogy néhány más hozzávalót is hozzáadok a recepthez, de végül úgy döntöttem, hogy a lehető legegyszerűbb maradjon. Nagyon örülök, hogy így tettem, mert ennek a réteges csirke enchilada ragunak csodálatos íze van úgy, ahogy van. És mindannyiunknak szüksége van több egyszerű vacsoraötletre, nem igaz?
Ez a recept nagyszerű módja a maradék aprított csirke felhasználásának, mint például a salsa csirke az Instant Pot Chicken Tacos vagy a Crockpot Chicken Tacos receptjeimben.
Egy utolsó megjegyzés: Mint sok rakott étel esetében, ez a csirke enchilada rakott étel még jobb ízű a második napon, így mindenképpen tervezd be a maradékokat a menübe!
Hogyan készítsük el a csirke enchilada ragut
Mire lesz szükségünk
A réteges csirke enchilada ragu elkészítésének első lépése a hozzávalók összeállítása. Szükséged lesz:
- Enchilada szószra: Használjon bolti piros enchilada szószt vagy házi készítésű enchilada szószt.
- Tortillák:
- Főtt csirke: Ez a recept nagyszerű módja a maradék főtt csirke felhasználásának. Ha nincs maradék csirkéje, próbálja meg főzni a csirkét az Instant Pot Shredded Chicken receptemmel vagy a Crockpot Shredded Chicken receptemmel. Használhat rotisserie csirkét is.
- Sajt:
Recept lépései
A ragu elkészítéséhez először egy 8×8 hüvelykes négyzet alakú sütőforma aljára kenjen egy kis enchilada szószt. Ezután rendezz el két tortillát a szósz tetején. Félbevághatod őket, hogy elférjenek.
A tortillák tetejére tedd a csirke 1/3-át, majd a sajt 1/4 részét és a maradék enchilada szósz 1/4 részét.
Ismételd meg a tortilla, csirke, sajt, szósz réteget még kétszer. A legfelső réteghez használjuk az utolsó két tortillát, a szószt és a sajtot.
Fedjük le az edényt fóliával, és süssük addig, amíg forró és buborékos lesz az oldala. Tálalás előtt hagyjuk a ragut 5 percig pihenni. (A teljes receptet a hozzávalók mennyiségével és az utasításokkal az alábbi receptdobozban találja.)
Mit tálaljunk az Enchilada raguhoz
A ragut guacamole-val vagy avokádóval, tejföllel, apróra vágott zöldhagymával és/vagy friss korianderrel tálaljuk. Mellé tortillachipset, fekete babot vagy pinto babot, rizst vagy zöldsalátát kínálhat.
Változatok a recepthez
- A fekete bab ízletes kiegészítője lehet ennek a receptnek.
- Ha szeretné, a felaprított csirkét barna darált marhahússal helyettesítheti.
- Hogy vegetáriánus legyen ez a ragu, helyettesítse a csirkét fekete babbal és főtt édesburgonyával. Az édesburgonya főzéséhez vágjuk apró kockákra, és vagy pároljuk, vagy süssük puhára.
Csirke Enchilada rakott krumpli
Nyomtatás Pin
Ingredients
- ▢ 2 csésze piros enchilada szósz (boltban kapható-vásárolt vagy házi készítésű)
- ▢ 8 kukorica tortilla (vagy liszt tortilla)
- ▢ 2 csésze főtt csirke (aprítva vagy feldarabolva)
- ▢ 2 ½ csésze aprított mexikói sajt (vagy cheddar, jack, mozzarella (vagy ezek kombinációja))
- ▢ Tálaláshoz: szeletelt zöldhagyma, avokádó vagy guacamole, koriander, tejföl stb.
Instrukciók
-
A sütőt előmelegítjük 350 fokra.
-
Egy 8×8 hüvelykes sütőforma aljára néhány kanál enchilada szószt teszünk, és szétterítjük, hogy egyenletesen befedje a forma alját. Fektessünk 2 tortillát a szószra, szükség szerint félbevágva őket, hogy egyenletesen illeszkedjenek.
-
Tegyük a csirke ⅓ részét a tortillák tetejére, majd a sajt ¼-ét és a maradék enchilada szósz ¼-ét. Ismételjük meg a rétegeket még kétszer: tortillák, csirke, sajt, szósz. A legfelső réteghez használjuk az utolsó 2 tortillát, a maradék szószt, végül a maradék sajtot a tetejére.
-
A tálat fedjük le fóliával, amelyet enyhén megkenünk főzőspray-vel (hogy a sajt ne ragadjon a fóliához). Az előmelegített sütőben 25 percig sütjük. Ezután fedjük le, és süssük még 5-10 percig, amíg a mártás buborékos lesz, és a sajt éppen csak barnulni kezd.
-
Tálalás előtt 5 percig szobahőmérsékleten állni hagyjuk. Tetszés szerint zöldhagymával, korianderrel, avokádóval, guacamole-val, tejföllel stb. tálaljuk.
Jegyzetek
- A ragu sütés előtt és után is jól fagyasztható. A fagyasztott enchilada ragut egy éjszakán át a hűtőszekrényben felolvasztjuk, majd 350 fokos sütőben gőzforróra melegítjük.
Táplálkozás
Recept mentése
Ez az oldal affiliate linkeket tartalmaz. Ha ezeken a linkeken keresztül vásárolsz, egy kis jutalékot kaphatok, különösebb költség nélkül. Köszönöm, hogy támogatod Kristine’s Kitchen-t!
posted by Kristine on May 5, 2020