- Pin504
- megosztás
- Tweet
A könnyű sajtos húsgombócos rakott húsban puha, zsenge húsgombócok, ragacsos sajt és mártásos marinara van. Tálald tésztával vagy fokhagymás kenyérrel – vagy tartsd alacsony szénhidráttartalmúnak, és tálald spagetti tökkel vagy zoodleszel!
Felvilágosítás: Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz, ami azt jelenti, hogy ha az általam ajánlott termékeket az általam megadott linkeken keresztül vásárolod meg, egy kis jutalékot kapok, külön költség nélkül. További információért lásd a közzétételi szabályzatomat. Köszönöm, hogy támogatod a Fox and Briar-t!
Sajtos húsgombócos rakott tészta
Kényelmes vacsora a legjobb házi húsgombócokkal, házi vagy boltban vásárolt marinarával és nyúlós, nyúlós sajttal. Ezek a húsgombócok 3 féle húst – marhahúst, sertéshúst és bárányhúst – tartalmaznak a tökéletes íz és állag érdekében. Nem mellesleg egy tálban készül – először a húsgombócokat sütjük meg önmagukban, majd hozzáadjuk a szószt és a sajtot.
Hogyan készítsük el a sajtos húsgombócos ragut
Először készítsük el a húsgombócokat. Én háromféle húst használtam ezekhez a sült húsgombócokhoz – darált marhahúst, darált sertéshúst és darált bárányhúst. Szerintem ez adja nekik a legjobb ízt és állagot, Azonban a három közül bármilyen kombinációt használhatsz, amit szeretnél. A legjobb eredmény érdekében használjon 80/20 darált marhahúst, mivel a húsban lévő zsír segít abban, hogy a húsgombócok nedvesek és ízletesek legyenek. Alacsonyabb zsírszázalék száraz húsgombócokat eredményezhet.
Először keverje össze a darált marha-, sertés- és bárányhúst a fokhagymával, tojással, tejjel, zsemlemorzsával, parmezán sajttal, sóval, oregánóval és pirospaprikapehellyel. Addig keverjük, amíg jól összeáll, de próbáljuk meg nem túldolgozni a húskeveréket, mert akkor a húsgombócok kemények lesznek. Miután összekeverte a húsgombócok hozzávalóit, formázzon belőlük golyókat. Én ehhez egy közepes méretű sütikanalat használok, hogy mind egyforma méretűek legyenek.
Mennyi ideig kell sütni a húsgolyókat a sütőben?
A sütőt előmelegítjük 400 fokra, a húsgolyókat egy sütőformába rendezzük, és 15-20 percig sütjük, vagy amíg átsülnek. A főtt húsgombócok belső hőmérsékletének el kell érnie a 165 fokot egy azonnal leolvasható hőmérővel.
Vegye ki a húsgombócokat a tálból, és öntse le a zsírt a tepsiből. Kenjen fél csésze marinara szószt az edény aljára. Én az Easy 20 Minute Marinara szószomat használom ehhez a recepthez, de használhatja a kedvenc üveges marinaráját is.
Vissza a húsgombócokat a tálba, a tetejére még több marinara szószt, majd a tetejére reszelt sajtot. Mint mindig, ehhez is azt javaslom, hogy reszeld le a saját mozzarella sajtodat, ahelyett, hogy zacskóból előre reszelt sajtot használnál.
Tedd vissza a sütőbe, és süsd még 5-10 percig, majd fejezd be a sütő alatt 1-2 percig, amíg a sajt buborékos lesz és foltokban barnulni kezd.
Mit tálaljunk a sajtos húsgombócos raguhoz?
Az én egyszerű fokhagymás kenyerem tökéletesen alkalmas a húsgombócos raguban lévő szósz felöntésére. Tésztával és salátával is remekül tálalható. Én is szeretem ezt a sajtos húsgombóc süteményt spagetti tökkel tálalni, hogy alacsony szénhidráttartalmú étel legyen.
Sajtos húsgombócos rakott hús
Print Pin
Készítmények
Húsgombócokhoz
- 1/2 lb darált marhahús 80/20
- 1/2 lb darált sertéshús*
- 1/2 lb darált bárányhús
- 1 tojás
- 1/2 csésze panko zsemlemorzsa
- 1/2 csésze friss reszelt parmezán
- 4 gerezd fokhagyma finomra vágva
- 2 evőkanál tej
- 1 teáskanál kóser só* normál asztali só használata esetén csak 1/2 teáskanál sót használjunk.
- 1/2 teáskanál szárított oregánó
- 1/4 teáskanál pirospaprika pehely
A húsgombócos raguhoz
- 1.5 csésze Easy Marinara osztva. Én itt az én könnyű marinara szószomat használom, használhatsz bolti szószt is.
- 2 csésze reszelt mozzarella teljes tej előnyben
- 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyemzöld opcionális, a díszítéshez
Instrukciók
-
A sütőt előmelegítjük 400 fokra. Fújjunk be egy sütőformát enyhén sütőspray-vel, tegyük félre.
-
Egy nagy tálban keverjük össze a húsgombócok hozzávalóit. Addig keverjük, amíg jól összeáll, de próbáljuk meg nem túldolgozni a húst, mert ez kemény húsgombócokat eredményezhet.
-
A húskeveréket 24 egyforma méretű golyóvá sodorjuk. Egy sütiskanál használata megkönnyíti ezt.
-
A húsgombócokat a tepsiben rendezzük el. Süssük 15-20 percig, vagy amíg átsülnek. A húsgombócok belső hőmérsékletének el kell érnie a 165 fokot.
-
Vegyük ki a sütőből, és vegyük ki a húsgombócokat a tepsiből. Öntsük le a felesleges zsírt. Kenjünk 1/2 csésze marinara szószt a tál aljára.
-
Tegyük vissza a húsgombócokat a tálba. A maradék marinara szószt kenjük a húsgombócokra. Szórjuk a sajtot egyenletesen a húsgombócokra.
-
Visszatesszük a sütőedényt a sütőbe. Süssük még 5-10 percig, vagy amíg a sajt megolvad. Ha kívánja, fejezze be a sütő alatt 1-2 percig, hogy a sajt aranyszínű és buborékos legyen.
Jegyzetek
A tápértékadatok becsült értékek. Ha Önnek szigorú táplálkozási igényei vannak, kérjük, ellenőrizze, hogy ez a recept megfelel-e az Ön igényeinek.