La festa perfetta per un casuale incontro invernale con gli amici può essere quella che si tiene su una pentola di fonduta. Oltre al conforto del formaggio appiccicoso e del pane o del delizioso cioccolato fuso e dei quadratini di torta, c’è la stupidità di recuperare il boccone perso nella pentola comune. Non si può fare a meno di interagire mentre si aspetta il proprio turno per immergere un boccone nella bontà fusa.
Ci sono tre tipi principali di fonduta – formaggio fuso, cioccolato fuso, e un tipo di pentola calda asiatica dove la carne viene cotta in olio o brodo.
La maggior parte di questa festa può essere preparata prima dell’arrivo dei vostri ospiti. Potete affettare la carne e tagliare i cubetti di pane, il plumcake o la frutta ore prima della festa. Anche il formaggio e il cioccolato per le salse possono essere tritati, grattugiati o tagliati a cubetti in anticipo. Dovresti aspettare che i tuoi ospiti siano arrivati per riscaldare gli ingredienti insieme per evitare che si addensino troppo.
Preparare la scena
- Avrai bisogno di almeno una, se non diverse, pentole per la fonduta. La maggior parte delle pentole può ospitare sei tuffatori. Potresti anche voler usare pentole extra se stai cucinando diversi tipi di fonduta.
- Copri il tuo tavolo con un panno facile da pulire. La fonduta può diventare disordinata quando il pezzo immerso viene portato dalla pentola al piatto.
- Quando fai una fonduta di carne, dai ad ogni ospite ciotole o pirottini individuali con la salsa da intingere dopo che la carne è stata cotta.
- A seconda del livello di intimità che i vostri ospiti provano l’uno per l’altro, potreste suggerire loro di intingere con le loro forchette da fonduta, poi mettere i pezzi intinti su un piatto da mangiare con una forchetta da pranzo.
- Accendete un fuoco nel vostro camino per aggiungere un’atmosfera accogliente.
- Suonate musica svizzera in onore del luogo di nascita di questo piatto.
- Vino o birra sono spesso serviti come accompagnamento alla fonduta. Il sidro potrebbe anche funzionare bene con molte delle varietà di formaggio.
- Puoi misurare la popolarità della fonduta dalla quantità di ricette disponibili per questo piatto.
Ricette di fonduta di formaggio
- Fonduta americana
- Fonduta tradizionale
- Fonduta di formaggio blu
- Fonduta di formaggio bernese
- Fonduta danese
- Fonduta Vudu
- Sun-Fonduta di pomodoro secco
- Fonduta di formaggio italiano
Collezioni di fonduta
Se vuoi continuare a cercare la ricetta perfetta della fonduta da solo, dai un’occhiata a queste collezioni di ricette: