¿Hay alguna parte de su jardín que reciba más atención que otras? En mi jardín, las verduras reciben la mayor parte de mi atención, seguidas de las flores. Por desgracia, mi jardín de hierbas tiende a ser ignorado. Podar un jardín de hierbas es importante porque lo mantiene ordenado y fomenta el crecimiento futuro.
Podar la albahaca
Al podar la albahaca, recuerda que quieres fomentar el crecimiento de las hojas. Cuanto más se recorte la planta, más se fomentará que la energía de la planta se destine al crecimiento de las hojas en lugar de las semillas. Una vez que la planta se ha convertido en semilla, ha terminado la temporada.
Para podar la albahaca, busque los nodos, que son los puntos en los que los brotes laterales se desprenden del tallo. Recorta justo por encima de los nudos, lo que anima a la planta a desarrollar dos nuevos tallos desde ese nudo.
No recortes tu planta de albahaca hasta la base. Deje suficiente follaje para que la planta pueda seguir haciendo la fotosíntesis.
Podar el cilantro
Al podar el cilantro debe identificar su objetivo. ¿Quiere cosechar las hojas para cocinar o dejar que la planta se convierta en semilla para cosechar cilantro? Ambos son útiles, así que considere asignar la mitad de su cosecha para el cilantro y la otra mitad para el cilantro.
¿Dónde debe cortar para cosechar las hojas de cilantro? Empiece por la parte superior del tallo donde crecen las hojas. Siga el tallo hacia abajo hasta donde crecen las hojas nuevas y pellizque justo por encima del crecimiento de las hojas nuevas. Tenga cuidado de pellizcar, no de tirar, el tallo.
Podar el cebollino
Cuando pode el cebollino no corte hasta la raíz. Deja un espacio de medio centímetro entre la base de la planta y el tallo para que la planta pueda regenerarse.
Me gusta usar tijeras para podar mis cebollinos porque no quiero que mis manos huelan a cebolla, pero no son absolutamente necesarias.
Podar el perejil
Primero, recorta las hojas que estén amarillas. Estas hojas amarillas no significan que algo esté mal con su planta, son simplemente un crecimiento viejo.
Luego, pode desde el exterior de la planta hacia adentro, dejando que las hojas del centro crezcan.
Recorte las hojas más grandes, y no tenga miedo de recortar un tercio de la planta porque llevará a una mejor producción. (Las hojas se conservarán en el frigorífico durante un par de semanas.) Además, el perejil requiere mucho sol, por lo que recortar las hojas grandes permite una mejor fotosíntesis.
Podar el romero y el estragón
Cuando podo estas plantas intento mantener cualquier crecimiento verde y recortar sólo lo que está marrón. Pienso en dar a estas plantas un corte de pelo para mantener su forma circular.
Poda de tomillo y menta
Estas plantas tienden a quedarse cortas, por lo que no las podo tanto como otras. Mi objetivo principal es simplemente recortar los trozos marrones.
Herramientas
Mi herramienta de poda preferida son mis dedos. Me parece que puedo simplemente pellizcar los tallos con las puntas de los dedos y no necesito ninguna herramienta sofisticada. Sin embargo, un cuchillo o unas tijeras de jardín también son útiles.
No desperdicies, no quieras
A medida que vayas podando, irás recogiendo hierbas aprovechables que podrás deshidratar en un deshidratador eléctrico o en bandejas al sol. Una vez secas, desmenuza las hierbas con la mano y guárdalas en un recipiente hermético para utilizarlas durante el invierno.
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Imagen del jardín de hierbas vía