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Easy Cheesy Cheatball Casserole tem almôndegas macias e tenras, queijo gooey e marinara atrevido. Sirva com massa ou pão de alho – ou mantenha-o baixo em carvão e sirva com esparguete abóbora ou zoodles!
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Cheesy Meatball Casserole
Um jantar reconfortante com as melhores almôndegas caseiras, marinara caseira ou loja comprada em casa, e ooey gooey cheese. Estas almôndegas têm 3 tipos de carne – bovina, suína e ovina – para o máximo sabor e textura. Não só isso, é feito em um prato – primeiro as almôndegas são assadas por conta própria, depois adiciona-se molho e queijo.
Como fazer o Cheesy Meatball Casserole
Primeiro fazer as almôndegas. Eu usei três tipos de carne para estas almôndegas assadas – carne moída, carne de porco moída e carne de cordeiro moída. Acho que isso lhes dá o melhor sabor e textura, No entanto, você pode usar qualquer combinação das três que preferir. Para melhores resultados, use 80/20 de carne moída, pois a gordura na carne ajudará a tornar as almôndegas úmidas e saborosas. Uma menor percentagem de gordura pode resultar em almôndegas secas.
Primeiro, misture carne moída de vaca, porco e cordeiro com alho, ovo, leite, migalhas de pão, queijo parmesão, sal, orégãos e flocos de pimenta vermelha. Misture até combinar bem, mas tente não trabalhar demais a mistura de carne, pois isso pode tornar suas almôndegas duras. Depois de misturar os ingredientes para as almôndegas, forme-as em bolas. Eu uso uma colher de biscoito de tamanho médio para fazer isso, para que todas tenham o mesmo tamanho.
Quanto tempo devo assar as almôndegas no forno?
Aqueça o forno a 400 graus F. Disponha as almôndegas em uma assadeira e asse por 15-20 minutos, ou até estarem cozidas. As almôndegas cozidas devem atingir uma temperatura interna de 165 graus F usando um termómetro de leitura instantânea.
Remover almôndegas do prato e drenar a gordura da panela. Espalhe meia chávena de molho de marinara no fundo do prato. Eu uso o meu molho Easy 20 Minute Marinara para esta receita, mas você também poderia usar o seu frasco favorito marinara.
Voltar as almôndegas para o prato, em cima com mais molho marinara e depois em cima com queijo ralado. Como sempre, recomendo ralar o seu próprio queijo mozzarella para isso, em vez de usar queijo pré ralado de um saco.
Vire ao forno e asse por mais 5-10 minutos, depois termine debaixo do grelhador por 1-2 minutos até que o queijo esteja borbulhante e comece a dourar em pontos.
O que servir com Cheesy Meatball Casserole?
Meu Easy Garlic Bread é perfeito para limpar o molho neste bolo de almôndegas. Também é óptimo para servir com massa e salada. Também adoro servir este bolo de almôndegas de queijo com esparguete para uma refeição de baixo teor de carboneto.
Cheesy Meatball Casserole
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Ingredientes
Para almôndegas de carne
- Carne moída 80/20
- 1/2 lb carne de porco moída*
- 1/2 lb carne de cordeiro moída
- 1 ovo
- 1/2 chávena de pão ralado panko
- 1/2 chávena de pão ralado fresco parmesão
- 4 Dentes de alho finamente picados
- 2 TBSP leite
- 1 colher de chá de sal kosher* use apenas 1/2 colher de chá se usar sal de mesa normal
- 1/2 colher de chá de orégãos secos
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
Para Casserole de almôndegas
- 1.5 chávenas Easy Marinara dividido. Eu uso o meu molho de marinara fácil aqui, você também pode usar o molho comprado na loja.
- 2 chávenas de mozzarella desfiada leite integral preferido
- 1 TBSP salsa fresca picada opcional, para guarnição
Instruções
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Aqueça o forno a 400 graus F. Pulverizar levemente uma assadeira com spray de cozimento, reservar.
- Combinar ingredientes para almôndegas em uma tigela grande. Misture até combinar bem, mas tente não trabalhar demais a carne, o que pode causar almôndegas duras.
Notas
Nutrição
Informação nutricional é uma estimativa para a sua conveniência. Se você tem necessidades nutricionais rigorosas, por favor, faça a sua devida diligência para se certificar de que esta receita se adequa às suas necessidades.