Iubiți-o sau urâți-o, este întotdeauna util să știți cum să gătiți varza de Bruxelles perfectă. Acest ghid rapid vă arată cum, împreună cu câteva sfaturi și trucuri. În plus, există o selecție de rețete delicioase de varză de Bruxelles pentru a vă inspira.
Văcile de Bruxelles sunt disponibile, aici, în Marea Britanie, de la mijlocul lunii octombrie până la sfârșitul lunii februarie. Tocmai am primit primul din acest sezon în cutia mea de legume. Și m-a făcut să mă gândesc la toți cei care urăsc varza de Bruxelles și ce păcat. Sunt sigur că multe trebuie puse pe seama acelor varză galbenă hidoasă, moale și sulfuroasă, pe care unii dintre noi au fost forțați să o mănânce la mesele de la școală.
- Cum să gătești varza de Bruxelles perfectă
- Principale sfaturi pentru a găti varza de Bruxelles perfectă
- Câteva rețete cu varză de Bruxelles care s-ar putea să vă placă
- Rămâneți în contact
- Căpșuni de Bruxelles perfecte. PIN IT.
- Cum să gătești varza de Bruxelles perfectă – Rețeta
- Cum să gătești varza de Bruxelles perfectă
- Ingrediente
- Instrucțiuni
- Note
- Nutriție
- Sharing
Cum să gătești varza de Bruxelles perfectă
O varză de Bruxelles bună este un lucru minunat. Ar trebui să fie verde, ușor al dente și niciodată sulfuroasă. De fapt, gătite bine, au o aromă minunată de nucă. Cheia pentru a ști cum să gătești varza de Bruxelles perfectă este să o gătești foarte puțin timp. Orice peste șase minute este probabil prea mult. Aveți un cronometru pentru ouă?
-
Cepe de Bruxelles gata să fie tăiate. -
Tăiați bazele și îndepărtați frunzele deteriorate. -
Tăiați orice varză mai mare, astfel încât toate să fie mai mult sau mai puțin de aceeași mărime. -
Rezolvați varza în apă, apoi gătiți-o în puțină apă cu sare timp de cel mult șase minute.
Vezi din fotografiile de mai sus că nu am avut lotul perfect de varză de Bruxelles. Diferențele de mărime erau destul de accentuate, nu erau în cea mai bună stare și stăteau în frigider de câteva zile. Totuși, în ciuda acestui fapt, varza gătită finită a fost foarte bună și a avut acea aromă clasică de nucă.
Personal, îmi place să servesc varza de Bruxelles gătită în acest fel cu puțin unt și o măcinare bună de piper negru. Dar ați putea la fel de bine să le serviți au naturel sau cu un strop de ulei de măsline extravirgin piperat. O altă alternativă este să amestecați cu o lingură de pesto de casă.
Am mâncat acest lot cu tofu afumat, iaurt, măsline și ceapă de primăvară rulate în pâine plată grecească. A fost una dintre cele mai bune mese pe care le-am mâncat în ultima vreme.
Principale sfaturi pentru a găti varza de Bruxelles perfectă
- Nu marcați bazele cu cruciulițe. Acest lucru nu numai că este o pierdere totală de timp, dar este posibil să facă varza de Bruxelles să se înmoaie.
- Păstrați apa de gătit pentru a face sosul sau pentru a o adăuga la o supă sau o tocană. Este foarte nutritivă și este păcat să o irosiți.
- Dacă gătiți varza de Bruxelles ca parte a unei cine mari la cuptor, asigurați-vă că este ultimul lucru pe care îl gătiți, astfel încât să poată fi servită caldă și proaspăt gătită.
- Nu toate varza de Bruxelles trebuie să fie verde. Le puteți obține și pe cele mov.
- Cel mai bine este să nu folosiți varză congelată dacă doriți să o serviți pur și simplu fiartă.
- Există mai multe moduri de a găti o varză decât să o fierbeți, totuși. Îi puteți găti la aburi, prăji sau prăji. Dacă îi mărunțiți fin, fac și o salată bună.
- Cumpărați pe tulpină dacă puteți. Acest lucru le va menține mai proaspete pentru mai mult timp.
- Pentru a obține ce e mai bun în materie de varză de Bruxelles proaspătă, ați putea să vă cultivați singuri. Cele mai bune pe care le-am mâncat vreodată au fost gătite la aproximativ zece minute după ce au fost culese. Dar trebuie să mărturisesc că nu am încercat niciodată să le cresc singur. Îmi place ideea, dar, ca să fiu sincer, varza kale este mai ușoară.
Câteva rețete cu varză de Bruxelles care s-ar putea să vă placă
Dacă varza va face parte dintr-un mare festin cu friptură, cum ar fi cina de Crăciun sau Ziua Recunoștinței, mie personal îmi place să fie servită relativ simplă. Ei acționează astfel ca o folie pentru toate celelalte gusturi, texturi și sosuri bogate care abundă. Cu toate acestea, există o mulțime de alte lucruri pe care le puteți face la o varză de Bruxelles decât doar să o fierbeți.
Văstrele de Bruxelles prăjite în stil asiatic cu caju via The Flexitarian
Baked Brussels sprout tater tots (vegan) via Yup, it’s Vegan
Salată de broccoli și varză de Bruxelles mărunțită (vegană) via Veggie Inspired
Tartă cu varză de Bruxelles și brânză de capră via Planet Veggie
Cacio e pepe varză de Bruxelles cu alune și ricotta via oat & Sesame
Cu varza de Bruxelles facon afine, castane și tofu (vegan) via The Vegan Larder
Cu varză prăjită la tigaie cu nuci, miere și stilton via Easy Peasy Foodie
Caroafe de Bruxelles prăjite cu usturoi via Stacey Homemaker
Caroafe de Bruxelles afumate și aromate cu năut (vegan) via The Taste Space
Caroafe de Bruxelles prăjite cu praz, ghimbir, usturoi & ardei iute (vegan) via Tin and Thyme
Bowl de orez teriyaki cu tofu și varză de Bruxelles (vegan) via Tin and Thyme
Dacă doriți și mai multe idei de rețete cu varză de Bruxelles, aruncați o privire pe panoul meu de Pinterest cu varză de Bruxelles.
Rămâneți în contact
Mulțumesc că ați vizitat Tinichea și Cimbru. Dacă ți s-a părut util acest ghid rapid despre cum să gătești varza de Bruxelles perfectă, mi-ar plăcea să aud despre ea în comentariile de mai jos. Și vă rog să evaluați rețeta. Aveți vreun sfat de top? Împărtășiți fotografii și pe rețelele de socializare și folosiți hashtag-ul #tinandthyme, astfel încât să le pot identifica.
Pentru mai multe rețete delicioase și nutritive, urmăriți-mă pe Twitter, Facebook, Instagram sau Pinterest. Și nu uitați să vă ABONAȚI la buletinul meu informativ săptămânal.
Dacă doriți mai multe rețete de garnituri, urmați link-ul și veți vedea că am destul de multe. Toate delicioase, bineînțeles.
Choclette x
Căpșuni de Bruxelles perfecte. PIN IT.
Cum să gătești varza de Bruxelles perfectă – Rețeta
Print Pin
Cum să gătești varza de Bruxelles perfectă
Ingrediente
- 350 g varză de Bruxelles
- 150 ml apă
- un vârf de cuțit de sare de mare
- un vârf de cuțit de unt (aproximativ 10g) (opțional)
- piper negru proaspăt măcinat (opțional)
Instrucțiuni
-
Tăiați bazele varză de Bruxelles și îndepărtați frunzele deteriorate.
-
Tăiați orice varză deosebit de mare.
-
Dați varza tăiată o clătire rapidă într-un bol cu apă.
-
Puneți apa de gătit și sarea într-o cratiță cu capac de mărime medie și aduceți-o la fierbere.
-
Adaugați varza de Bruxelles și fierbeți ușor timp de patru până la șase minute sau până când varza este al dente, dar încă de un verde frumos. Puteți testa cu un cuțit ascuțit, dar încercarea este o modalitate mai sigură de a vă da seama.
-
Scoateți apa și serviți imediat cu unt și piper, dacă doriți.
Note
Nutriție
Sharing
Împărtășesc acest ghid rapid despre cum să gătești varza de Bruxelles perfectă cu Easy Peasy Foodie pentru #CookBlogShare.
.