-
Este ora 9 a.m., cobori treptele de la Franz spre subsol și găsești o coadă care se întinde pe lângă calculatoare și imprimantă până la toalete. Mirosul de cafea îți ajunge la nas: e timpul pentru cofeină.
Toți avem nevoie de doza zilnică de cafea pentru a ne ajuta să trecem prin cursuri și examene. Dar v-ați întrebat vreodată câtă cofeină este de fapt în ceașca dvs. sau ce efect are cu adevărat acel mocha zaharat asupra sănătății dvs.
Ceașca medie de cafea picurată are în jur de 80 de miligrame de cofeină, potrivit Tanya Bachman, profesor de nutriție în cadrul Școlii de Nursing. Clinica Mayo sugerează ca consumul maxim de cofeină pe zi pentru adulți să fie de aproximativ 400 de miligrame. Asta înseamnă aproximativ patru cești de cafea picurată sau aproximativ patru băuturi espresso de 12 oz.
Cafeaua pe care o folosește Starbucks conține aproximativ 75 de miligrame de cofeină într-o singură doză de espresso.
„Fiecare băutură espresso de 12 uncii are o doză de espresso, iar cele de 16 uncii au două”, a declarat Lauren Alvarez, barista din anul doi la cafeneaua Franz Hall. „Toate băuturile de cafea cu gheață au două shot-uri, cu excepția cazului în care cineva cere mai mult.”
Cafeaua din subsolul Franz este un bob argentinian care provine de la o companie locală, de comerț liber, Nossa Familia. La Pilot House se prepară Stumptown Coffee, iar la Commons se servește Starbucks.
Băutura de cafea neagră simplă, fără zahăr sau frișcă este dificilă (asta este pentru adulții adevărați). Dar Bachman vă sfătuiește să nu beți băuturi zaharoase sau să nu aruncați găleți de zahăr în cafea.
„Există încă efectele cofeinei, dar zahărul va adăuga o creștere a glicemiei”, a spus ea. „Asigurați-vă că nu înlocuiți cafeaua îndulcită cu o masă.”
Băuturile de cafea îndulcite, cum ar fi mocha și frapuccino, ar putea fi sățioase, dar caloriile goale nu au suficientă energie pentru a vă ține în viață întreaga zi. Așadar, la câteva ore după ce ați terminat acel mocha de 16 uncii, veți experimenta o cădere de zahăr, nu o cădere de cofeină. Cafeaua Americanos și cafeaua neagră simplă au cea mai multă cofeină, fără să provoace o criză de zahăr.
„Americanos este o cafea mai concentrată, la fel ca și cafeaua picurată”, a spus Alvarez. „Celelalte sunt diluate de lapte și zahăr.”
Studenta în anul doi Lauren Alvarez a început recent să lucreze la Franz ca barista. de Julia Cramer / The BeaconPotrivit lui Alvarez, Americanos constă din shot-uri de espresso și apă fierbinte. Mochas sunt sirop de ciocolată și lapte aburit cu o doză de espresso. Lattes sunt făcute cu lapte aburit, spumă, aromă și shot-uri de espresso. Alvarez a spus că lattes sunt un mocha mai puțin caloric, cu mai puțin zahăr.
Cappuccino se prepară cu spumă, lapte aburit și doze de espresso. Macchiatos sunt sirop de vanilie, lapte aburit și shot-uri. Ceața londoneză este un tea latte cu ceai earl grey și vanilie.
Chai latte conține aproximativ 70 de miligrame de cofeină într-un 12 oz. dacă comandați la Commons, și nu există nicio diferență dacă îl preferați cald sau cu gheață.
Nivelul de cofeină pentru frappuccinos depinde de aroma pe care o comandați. Aromele de cafea, cum ar fi mocha, cafea și caramel conțin o doză de espresso concentrat. Aromele mai dulci precum căpșuni și cremă și boabă de vanilie nu conțin nicio doză de espresso.
„Americanos și cafelele picurate sunt cele mai populare în timpul sezonului intermediar și al examenelor finale”, a spus Alvarez. „Eu beau de obicei Americanos.”
Și un beneficiu al cafelei la care nu v-ați gândit? Protecția ficatului.
„Studiile arată că cafeaua este protectoare pentru ficat”, a spus Bachman.
Așa că, fie că vă plac espresso-urile drepte sau mocha-urile cu gheață venti triple-shot dimineața, aveți grijă la conținutul de cofeină și la aportul de zahăr.
