Det här receptet på 15 minuter Buddha Bowls, med hälsosamma korn, kikärter, frukt och avokado, är en balanserad, hälsosam måltid som går ihop på nolltid!
Vid det här laget kan vi alla hålla med om att Buddha Bowls inte är på väg att försvinna inom en snar framtid eller hur? Jag menar, hur kan en skål full av hälsosam godhet någonsin gå ur modet?
Så idag visar jag dig hur du gör en grundläggande Buddha Bowl (som du kanske också hör kallas en spannmålsskål, makroskål eller hippieskål)! Det allmänna konceptet är att de är en helt balanserad, vanligtvis växtbaserad måltid … i en skål!
- Vad innehåller en Buddha Bowl?
- Plocka ut en bladgrönsak
- Plantbaserat protein
- Hälsosamma spannmål
- Hälsosamma kolhydrater
- Hälsosamma fetter
- Extras
- Vilken sås passar bäst till Buddha Bowls?
- Mer enkla skålrätter att prova:
- 15 Minute Buddha Bowls Recipe
- Ingredienser
- Yoghurtdressing
- Buddha Bowl Fillings
- Instruktioner
- Tips & Tricks
- Näringsinformation
- Buddha Bowl FAQs
Vad innehåller en Buddha Bowl?
I grunden är Budda Bowl bara en stor skål med hälsosam mat, mestadels vegetabilier, som serveras över en bädd av grönt eller korn och toppas med en dressing. Buddha Bowls innehåller vanligtvis:
- Grönsaker: som spenat eller grönkål
- Protein: som kikärter eller andra bönor
- Spannmål: som bulgur, quinoa eller råris
- Hälsosamma kolhydrater: helloooooo frukt!
- Hälsosamma fetter: avokado eller nötter
- Extras: smakfulla tillsatser som lök, näringsjäst eller kryddor
Plocka ut en bladgrönsak
Först ska du plocka ut en bladgrönsak till dina Buddha Bowls! Jag älskar att använda spenat, som är fullmatad med näringsämnen samtidigt som den är lätt och mjuk, men du kan också använda grönkål, romansallad, ruccola eller isbergssallad.
Plantbaserat protein
Nästan, tillsätt lite hälsosamt växtbaserat protein! Detta kommer att förvandla dessa vegetariska Buddha Bowls från ”sidosallad” till ”mättande måltid”. Du kan använda kikärter, bönor, krispig tofu, kikärts-”tonfisk”-sallad eller till och med kokta ägg.
Hälsosamma spannmål
Om du lägger till ett hälsosamt spannmål eller stärkelse blir dessa Buddha Bowls ännu mer mättande samtidigt som de innehåller ännu mer hälsosamma näringsämnen och fibrer. Du kan använda quinoa, brunt ris, bulgur, farro eller couscous.
Hälsosamma kolhydrater
Frukt på en sallad? Ja, vänner! Och när du väl har provat det finns det ingen återvändo. En handfull färska bär, några skivor mandarinapelsiner, skivade äpplen eller halverade vindruvor är alla läckra i dina hälsosamma hemgjorda Buddha Bowls. Som en tumregel gäller att fler färger = fler olika näringsämnen (så gör det till ett regnbågsmästerverk!)
Hälsosamma fetter
Avrunda makronutrientprofilen i dina vegetariska Buddha Bowls genom att lägga till några hälsosamma fetter, som avokado, nötter eller frön.
Extras
Slutligt kan du kasta på extras! Det kan vara smakfulla tillägg som rödlök, näringsjäst, kryddblandningar (jag älskar att strö på Trader Joe’s Umami Blend) eller fler grönsaker!
Vilken sås passar bäst till Buddha Bowls?
Vi droppar just dessa Buddha Bowls med en söt och välsmakande yoghurtsås, men du kan också toppa dina skålar med: Yumm Sauce, Romesco Sauce, Blueberry Vinaigrette eller din favorit salladsdressing.
Mer enkla skålrätter att prova:
Vegan Burrito Bowls
Rostade Veggie Buddha Bowls
Tomato ”Tuna” Sushi Bowls
Roasted Butternut Hummus Bowls
Grön Goddess Bowls
15 Minute Buddha Bowls Recipe
- Pin
Ingredienser
Yoghurtdressing
- ▢ ¼ kopp vanlig grekisk yoghurt 60 g, eller mjölkfritt alternativ
- ▢ ¼ kopp apelsinjuice 60 ml
- ▢ 2 msk honung 30 g, kan ersätta lönnsirap eller agave
- ▢ ½ tsk kanel
- ▢ Nypa salt och peppar
Buddha Bowl Fillings
- ▢ 2 handfullar bladgrönsaker spenat, grönkål, eller sallad
- ▢ 1 kopp kokt spannmål quinoa, couscous, bulgur eller brunt ris
- ▢ 1 burk kikärter 425 g, avrunna och sköljda
- ▢ 1 kopp blåbär 100 g
- ▢ 4 mandarinapelsiner skalade och tunt skivade
- ▢ 1 avokado skivad
- ▢ ¼ rödlök ca ½ kopp, skivad
- ▢ 2 morötter skalade och strimlade
Instruktioner
-
Dressing: Vispa ihop alla ingredienser till dressingen och ställ åt sidan.
-
Fyllning: Fördela grönsakerna i 4 skålar och lägg sedan lika stora portioner av kokta korn, kikärter, blåbär, apelsiner, avokado, lök och morot på varje skål.
-
Servera: Fördela grönsakerna i 4 skålar och servera:
Tips & Tricks
Näringsinformation
Lämna en kommentar nedan och tagga @liveeatlearn på sociala medier! Jag älskar att se vad du har gjort!
Buddha Bowl FAQs
Varför kallas det en Buddha Bowl? Buddha Bowls har fått sitt namn på grund av sin stora, runda form, som en Buddhas mage! Men att vara full av läcker mat är ungefär det enda som krävs för att något ska kunna betecknas som en Buddha Bowl, och många människor har olika syn på vad de anser vara en Buddha Bowl!
Är en Buddha Bowl varm eller kall? Både och! Den här versionen är mestadels kall, men det finns några som serveras varma (som denna Roasted Veggie Buddha Bowl).
