Den perfekta festen för en avslappnad vinterträff med vännerna kan vara en fest som hålls över en fonduegryta. Förutom bekvämligheten med kladdig ost och bröd eller ljuvlig smält choklad och kakrutor finns det en fånighet i att hitta din förlorade godbit i den gemensamma grytan. Du kan inte låta bli att interagera när du väntar på din tur att doppa en bit i den smälta godheten.
Det finns tre huvudtyper av fondue – smält ost, smält choklad och en asiatisk typ av hot-pot där kött tillagas i olja eller buljong.
Den största delen av denna fest kan förberedas innan dina gäster anländer. Du kan skära köttet i skivor och hacka tärningar av bröd, pundkaka eller frukt flera timmar före festen. Osten och chokladen till dina såser kan också hackas, rivas eller tärnas i förväg. Du bör vänta med att värma ingredienserna tillsammans tills gästerna har anlänt för att undvika att de blir för tjocka.
Att ställa in scenen
- Du behöver minst en, om inte flera, fonduegrytor. De flesta grytor har plats för sex doppare. Du kanske också vill använda extra grytor om du lagar olika typer av fondue.
- Täck bordet med en lättstädad duk. Fondue kan bli kladdig när den doppade biten bärs från grytan till tallriken.
- När du gör en fondue av kötttyp, ge varje gäst individuella skålar eller ramekiner med sås att doppa i efter att köttet har tillagats.
- Avhängigt av hur intima gästerna är med varandra kan du föreslå att de doppar med sina fonduegafflar och sedan lägger de dippade bitarna på ett fat för att äta med en middagsgaffel.
- Tänd en brasa i kaminen för att öka den mysiga stämningen.
- Spela schweizisk musik för att hedra den här maträttens födelseplats.
- Vin eller öl serveras ofta som tillbehör till fondue. Cider passar också bra till många av ostsorterna.
- Du kan mäta fonduens popularitet genom den stora mängden recept som finns tillgängliga för denna maträtt.
Recept på ostfondue
- Amerikansk fondue
- Traditionell fondue
- Blåostfondue
- Barnostfondue
- Bernese fondue
- Dansk fondue
- Fondue Vudu
- Sun-torkad tomat pizzafondue
- Italiansk ostfondue
Fonduesamlingar
Om du vill fortsätta sökandet efter det perfekta fonduereceptet på egen hand, titta på dessa receptsamlingar: