Casserole de boulettes de viande au fromage

Casserole de boulettes de viande au fromage facile a des boulettes de viande tendres et moelleuses, du fromage gluant et de la marinara en sauce. Servez-la avec des pâtes ou du pain à l’ail – ou gardez-la faible en glucides et servez-la avec de la courge spaghetti ou des zoodles!

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Casserole de boulettes de viande cheesy

Un dîner réconfortant avec les meilleures boulettes de viande maison, de la marinara maison ou achetée en magasin, et du fromage gluant. Ces boulettes de viande ont 3 sortes de viande – bœuf, porc et agneau – pour une saveur et une texture ultimes. Non seulement cela, mais il est fait en un seul plat – d’abord les boulettes de viande sont cuites au four seules, puis la sauce et le fromage sont ajoutés.

Comment faire la casserole de boulettes de viande au fromage

Premièrement faire les boulettes de viande. J’ai utilisé trois sortes de viande pour ces boulettes cuites au four – du bœuf haché, du porc haché et de l’agneau haché. Je pense que cela leur donne la meilleure saveur et la meilleure texture, Cependant, vous pouvez utiliser n’importe quelle combinaison des trois que vous préférez. Pour de meilleurs résultats, utilisez du bœuf haché 80/20, car la graisse de la viande contribuera à rendre les boulettes humides et savoureuses. Un pourcentage de graisse plus faible pourrait donner des boulettes sèches.

Premièrement, mélangez le bœuf, le porc et l’agneau hachés avec l’ail, l’œuf, le lait, la chapelure, le parmesan, le sel, l’origan et les flocons de piment rouge. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné, mais essayez de ne pas trop travailler le mélange de viande, car cela pourrait rendre vos boulettes de viande dures. Après avoir mélangé les ingrédients pour les boulettes de viande, façonnez-les en boules. J’utilise une cuillère à biscuits de taille moyenne pour le faire afin qu’elles soient toutes de la même taille.

Combien de temps dois-je faire cuire les boulettes de viande au four ?

Préchauffer le four à 400 degrés F. Disposer les boulettes de viande dans un plat de cuisson et faire cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Les boulettes de viande cuites devraient atteindre une température interne de 165 degrés F en utilisant un thermomètre à lecture instantanée.

Retirer les boulettes de viande du plat et égoutter le gras de la poêle. Étalez une demi-tasse de sauce marinara dans le fond du plat. J’utilise ma sauce Marinara facile 20 minutes pour cette recette, mais vous pourriez aussi utiliser votre marinara en pot préférée.

Retourner les boulettes de viande dans le plat, les recouvrir de plus de sauce marinara, puis les recouvrir de fromage râpé. Comme toujours, je recommande de râper votre propre fromage mozzarella pour cela au lieu d’utiliser du fromage pré râpé d’un sac.

Retournez au four et faites cuire pendant 5 à 10 minutes supplémentaires, puis terminez sous le gril pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bouillonnant et commence à brunir par endroits.

Que servir avec la casserole de boulettes de viande au fromage ?

Mon pain à l’ail facile est parfait pour éponger la sauce de cette casserole de boulettes de viande. Il est également excellent servi avec des pâtes et de la salade. J’aime aussi servir ce gâteau de boulettes de viande au fromage avec de la courge spaghetti pour un repas à faible teneur en glucides.

Casserole de boulettes de viande au fromage

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Cours : Dîner

Cuisine : Américain, Italien

Mot clé : Low Carb, Meatballs

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Portions : 6 Portions

Calories : 502kcal

Auteur : Meghan McMorrow | Fox and Briar

Ingrédients

Pour les boulettes de viande

• 1/2 lb de boeuf haché 80/20

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• 1/2 lb de porc haché*
• 1/2 lb d’agneau haché
• 1 oeuf
• 1/2 tasse de chapelure panko
• 1/2 tasse de parmesan frais râpé
• . parmesan frais râpé
• 4 gousses d’ail finement hachées
• 2 cuillères à soupe de lait
• 1 cuillère à café de sel kosher* utiliser seulement 1/2 cuillère à café si vous utilisez du sel de table ordinaire.
• 1/2 c. à thé d’origan séché
• 1/4 c. à thé de flocons de piment rouge

Pour la casserole de boulettes de viande

• 1.5 tasses de sauce Marinara facile divisée. J’utilise ma sauce marinara facile ici, vous pouvez aussi utiliser une sauce achetée en magasin.
• 2 tasses de mozzarella râpée lait entier préféré
• 1 TBSP persil frais haché facultatif, pour garnir

Instructions

• Préchauffer le four à 400 degrés F. Vaporiser légèrement un plat de cuisson avec un spray de cuisson, mettre de côté.
• Combiner les ingrédients pour les boulettes de viande dans un grand bol. Mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés, mais essayer de ne pas trop travailler la viande, ce qui pourrait causer des boulettes dures.
• Rouler le mélange de viande en 24 boules de taille égale. L’utilisation d’une cuillère à biscuits rend cela plus facile.
• Arrangez les boulettes de viande dans le plat de cuisson. Faire cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Les boulettes de viande devraient atteindre une température interne de 165 degrés F.
• Sortez du four, et retirez les boulettes de viande du plat de cuisson. Vider le gras supplémentaire. Étendre 1/2 tasse de sauce marinara au fond du plat.
• Retourner les boulettes de viande dans le plat. Étaler le reste de la sauce marinara sur les boulettes de viande. Saupoudrer uniformément le fromage sur les boulettes de viande.
• Retournez le plat de cuisson au four. Faire cuire pendant 5 à 10 minutes de plus, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Terminer sous le gril pendant 1 à 2 minutes si désiré, pour un fromage doré et bouillonnant.

Notes

J’utilise ma sauce Marinara facile 20 minutes dans cette recette, mais vous pouvez utiliser une sauce achetée en magasin si vous préférez. Je pense que les 3 sortes de viande font les meilleures boulettes de viande, mais vous pouvez n’importe quelle combinaison des trois viandes, tant que cela équivaut à 1,5 lb de viande. Le bœuf haché 80/20 est préférable pour obtenir la meilleure saveur et la meilleure texture. L’utilisation d’une viande moins grasse pourrait donner des boulettes de viande sèches. Râper votre propre mozzarella et votre parmesan vous donnera de meilleurs résultats que d’utiliser du fromage râpé en sac. Préparation à l’avance – La sauce et les boulettes de viande peuvent être préparées à l’avance. Conservez-les au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours à l’avance. Les boulettes de viande peuvent aussi être congelées jusqu’à 3 mois. Restes : Conserver les restes au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.

Nutrition

Portion : 4 boulettes de viande | Calories : 502kcal | Glucides : 9g | Protéines : 33g | Lipides : 36g | Lipides saturés : 16g | Cholestérol : 146mg | Sodium : 1190mg | Potassium : 571mg | Fibres : 1g | Sucre : 4g | Vitamine A : 710IU | Vitamine C : 6mg | Calcium : 330mg | Fer : 3mg

Les informations nutritionnelles sont une estimation pour votre commodité. Si vous avez des besoins nutritionnels stricts, veuillez faire preuve de diligence raisonnable pour vous assurer que cette recette correspond à vos besoins.

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