Eggs Pontchartrain : Truite de montagne fraîche poêlée, œufs pochés, sauce béarnaise. Servie avec du gruau ou des pommes de terre et un biscuit au babeurre. 14,50$
*Eggs Sardou : Épinards à la crème, crevettes du Golfe, œufs pochés et hollandaise. Servi avec des grits ou des pommes de terre et un biscuit au babeurre. 14.25$
*Eggs Benedict : Muffin anglais Thomas’s, jambon, oeufs pochés et hollandaise. Servi avec du gruau ou des pommes de terre. 13,95 $
*Eggs Jennifer : Muffin anglais Thomas, épinards, tomate, avocat, oeufs pochés et hollandaise. Servi avec du gruau ou des pommes de terre. 13,95$
OEufs du fermier : Pommes de terre, oignons, poivrons, fromage cheddar, saucisse et trois œufs brouillés ensemble. Servi avec un biscuit au babeurre. 13,25$
OEufs de Hank : Pommes de terre, oignons, poivrons, fromage cheddar et trois œufs, brouillés ensemble et garnis d’avocat et de tomate. Servi avec un biscuit au babeurre. 13,25 $
Omelette créole : Saucisse épicée et jambon en dés dans une sauce créole. Servie avec du gruau ou des pommes de terre et un biscuit au babeurre. 13,95$
Ajouter du fromage +2,10$
Omelette au fromage : Fromages cheddar blanc, muenster et ricotta. Servie avec du gruau ou des pommes de terre et un biscuit au babeurre. 11,95 $
Ajoutez des légumes + 1,00 $ ou ajoutez de la viande + 2,50 $
*Augouttes Nouvelle-Orléans : Tranches d’aubergines frites avec sauce créole, œufs pochés et hollandaise. Servi avec des grits ou des pommes de terre et un biscuit. 13,25$
*Eggs Eisenhower : Deux oeufs au choix, avec du gruau ou des pommes de terre et un biscuit au babeurre. 10,50 $
Ajoutez du jambon, du bacon, de la saucisse de campagne, de l’andouille ou de la saucisse chaude de Louisiane. 12,95 $
*Saumon noirci : Saumon cuit à la cajun ; servi avec deux œufs, du gruau ou des pommes de terre, et un biscuit au babeurre. 15,95 $
*Pain Perdu : Pain perdu à la Nouvelle-Orléans. Servi avec des fruits frais, un œuf, une saucisse chaude de Louisiane et du sirop au beurre. 12,95$
*♥Cajun Breakfast : Haricots rouges (avec viande), œufs pochés et hollandaise. Servi avec du gruau ou des pommes de terre et un biscuit au babeurre. 11,95$
♥Carlin County : Sauce à la saucisse du chef Mickey sur un biscuit au babeurre. Servi avec des haricots rouges et du gruau. 10,75 $
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*La consommation d’aliments insuffisamment cuits, y compris les œufs, peut augmenter le risque de maladies d’origine alimentaire.
♥Fait avec du jambon cuit maison, veuillez faire attention aux os.