Plant-Based Peanut Protein for Low-Carb Diets

È stato dimostrato che le arachidi hanno un impatto positivo quando si tratta di perdita di peso, e se questo è uno dei vostri obiettivi per il nuovo anno, è probabile che abbiate sentito parlare di alcune delle diete più importanti per il 2019. Queste includono una dieta a basso contenuto di carboidrati nota come dieta chetogenica. Spesso chiamata “keto” in breve, la dieta chetogenica costringe il corpo a utilizzare i grassi invece dei carboidrati come fonte di carburante entrando in una modalità di combustione dei grassi chiamata chetosi.

Mentre alcune ricerche mostrano che le diete cheto possono essere protettive contro l’obesità, il diabete, il declino cognitivo e il cancro, poco si sa ancora sui loro effetti a lungo termine.

Ma se scegli di provarne una, la buona notizia è che le arachidi sono una buona fonte di proteine a basso contenuto di carboidrati e chetogenica. Sono anche ricche di altri benefici, motivo per cui sono state una delle preferite dai vegetariani e da altri tipi di diete per anni.

Le arachidi favoriscono la perdita di peso

Se la perdita di peso è il tuo obiettivo generale, le arachidi possono aiutarti in una varietà di modi:

• Potresti avere meno probabilità di aumentare di peso: I ricercatori spagnoli hanno scoperto che le persone che consumavano noci, comprese le arachidi, almeno due volte a settimana avevano il 30% in meno di probabilità di aumentare di peso rispetto a quelle che le mangiavano raramente.1
• È più probabile che tu perda peso e lo mantenga: In uno studio che ha sostituito gli spuntini malsani quotidiani dei bambini con le arachidi, i dati di due anni hanno mostrato che più di due terzi dei bambini hanno perso o mantenuto il peso in un programma di intervento dopo la scuola.2
• Si può avere meno fame: Quando i partecipanti hanno incluso le arachidi o il burro di arachidi nella colazione, hanno sentito una diminuzione del desiderio di mangiare da 8 a 12 ore dopo.3

Le arachidi sono una buona fonte di proteine vegetali

Le proteine sono una parte importante di molte diete a basso contenuto di carboidrati. E se l’esercizio fisico fa parte del vostro piano di perdita di peso, ne avrete anche bisogno per aiutare a costruire e riparare i muscoli dopo gli allenamenti. Le arachidi sono considerate una buona fonte di proteine dalla Food and Drug Administration (FDA), fornendo 7g di alta qualità, proteine vegetali alla tua dieta in appena un’oncia (o circa 30-40 pezzi).4

Proteine vegetali contro proteine animali

Un motivo importante per considerare le proteine vegetali per la tua dieta low-carb è che ridurre le proteine animali che consumi abbassa il rischio di sviluppare obesità, malattie cardiovascolari, diabete tipo 2 e alcuni tipi di cancro.

Guardando specificamente le diete low-carb, uno studio del 2018 pubblicato su Lancet Public Health ha scoperto che la sostituzione dei carboidrati con grassi e proteine di origine vegetale (tra cui noci e burro di arachidi) ha diminuito significativamente la mortalità. Quando i carboidrati sono stati sostituiti con grassi e proteine animali, invece, la mortalità è aumentata.5

Uno studio di Harvard pubblicato nel 2016 ha scoperto che scambiare una porzione di proteine animali con proteine vegetali a settimana era anche associato a un rischio significativamente ridotto di diabete di tipo 2.6

Benefici nutrizionali delle proteine vegetali

A differenza delle proteine animali, le proteine vegetali contengono componenti aggiuntivi con benefici per la salute come fibre e bioattivi unici. I composti bioattivi nelle arachidi sono stati trovati per promuovere la longevità e la prevenzione delle malattie. (Scopri di più sui benefici bioattivi delle arachidi qui.)

Aumenta il tuo apporto di nutrienti

Inoltre, le arachidi superfood rendono anche super facile ottenere molti nutrienti difficili da ottenere – il che può essere importante quando si cerca di tagliare certi alimenti dalla dieta. Uno studio su 15.000 persone ha scoperto che le persone che consumavano arachidi e prodotti a base di arachidi avevano livelli di vitamina A, vitamina E, folato, magnesio, zinco, ferro, calcio e fibre alimentari più alti di quelli che non consumavano arachidi.7

Quindi cosa sappiamo?

Anche se non possiamo sapere con certezza gli effetti a lungo termine di una dieta a basso contenuto di carboidrati, sappiamo che una porzione quotidiana di arachidi, burro di arachidi o polvere di arachidi può avere molti effetti positivi per aiutarvi verso i vostri obiettivi di salute!

Per consigli nutrizionali quotidiani, informazioni e notizie su come le arachidi possono aiutarti, assicurati di seguirci su Facebook, Instagram e Twitter.

Fonti

1. Bes-Rastrollo M, Sabaté J, Gómez-Gracia E, Alonso A, Martínez JA, Martínez-González MA. Consumo di noci e aumento di peso in una coorte mediterranea: lo studio SUN. Obesità (Silver Spring). 2007 Jan;15(1):107-16. PubMed PMID: 17228038.
2. Johnston CA, Tyler C, Fullerton G, McFarlin BK, Poston WS, Haddock CK, Reeves RS, Foreyt JP. Effetti di una scuola – programma di manutenzione del peso per i bambini messicani-americani: risultati a 2 anni. Obesità (Silver Spring). 2010 Mar;18(3):542-7. doi: 10.1038/oby.2009.241. Epub 2009 Aug 6. Erratum in: Obesità (Silver Spring). 2010 Mar;18(3):647. Fullerton, Ginny . PubMed PMID: 19661957.
3. Reis CE, Ribeiro DN, Costa NM, Bressan J, Alfenas RC, Mattes RD. Effetti acuti e secondo pasto di arachidi sulla risposta glicemica e l’appetito in donne obese con alto rischio di diabete di tipo 2: uno studio clinico randomizzato cross-over. Br J Nutr. 2013 Jun;109(11):2015-23. doi: 10.1017/S0007114512004217. Epub 2012 Nov 5. PubMed PMID: 23122211.
4. FDA. Proteine. Recuperato da https://www.accessdata.fda.gov/scripts/InteractiveNutritionFactsLabel/factsheets/Protein.pdf
5. Seidelmann SB, Claggett B, Cheng S, Henglin M, Shah A, Steffen LM, Folsom AR, Rimm EB, Willett WC, Solomon SD. Assunzione di carboidrati alimentari e mortalità: uno studio di coorte prospettico e una meta-analisi. Lancet Public Health. 2018 Sep;3(9):e419-e428. doi: 10.1016/S2468-2667(18)30135-X. Epub 2018 Aug 17. PubMed PMID: 30122560; PubMed Central PMCID: PMC6339822.
6. Malik VS, Li Y, Tobias DK, Pan A, Hu FB. Assunzione di proteine alimentari e rischio di diabete di tipo 2 in uomini e donne degli Stati Uniti. Am J Epidemiol. 2016 Apr 15;183(8):715-28. doi: 10.1093/aje/kwv268. Epub 2016 Mar 28. PubMed PMID: 27022032; PubMed Central PMCID: PMC4832052.
7. Griel AE, Eissenstat B, Juturu V, Hsieh G, Kris-Etherton PM. Migliore qualità della dieta con il consumo di arachidi. J Am Coll Nutr. 2004 Dec;23(6):660-8. PubMed PMID: 15637214.