¿Desconoce qué margarina comprar? No está solo. La directora de nutrición del Instituto Good Housekeeping, Delia Hammock, M.S., R.D., ofrece consejos para decidir qué margarina es la adecuada para ti.
¿Cuándo debe utilizar las variedades más bajas en grasa?
Aunque los niveles más bajos de aceite y grasa implican menos calorías, no puede utilizarlas para todo. Son excelentes para cubrir las verduras, pero debido a su alto contenido en agua, pueden arruinar el horneado.
¿Qué pasa con las grasas trans?
El gobierno permite que los productos con menos de 1/2 gramo de grasas trans indiquen cero gramos en la etiqueta. Pero unas cuantas cucharadas al día de esta sustancia que obstruye las arterias podría ser perjudicial para el corazón.
Compruebe la etiqueta de información nutricional y sume las grasas saturadas y las grasas trans: el total debería ser de 1,5 gramos o menos.
¿Puede la pasta para untar adecuada reducir realmente el colesterol?
Productos como Benecol (5,59 dólares por 8 onzas; freshdirect.com) y Take Control (4,19 dólares; freshdirect.com) contienen sustancias vegetales que han demostrado en estudios que reducen la absorción del colesterol si se comen de 2 a 3 cucharadas al día.
Aquí, más productos recomendados, que se encuentran en los supermercados de todo el país:
| Para untar, cubrir, saltear y en la mayoría de los casos hornear | Calorías | Grasas Grasas Grasas (g) | Grasas Trans (g) |
| Promise Buttery Spread | 80 | 1.5 | 0 |
| Fleischmann’s Original Soft Spread | 70 | 1.5 | 0 |
| Para untar, para untar, cubrir y saltear – pero no para hornear | Calorías | Grasas Grasas (g) | Grasas Trans (g) |
| Country Crock | 70 | 1.5 | 0 |
| No puedo creer que no sea Butter Squeeze | 60 | 1 | 0 |
| Parkay Original Spread | 60 | 1.5 |
| Para untar o cubrir | Calorías | Grasas Grasas (g) | Trans. Grasas (g) |
| No puedo creer que no sea mantequilla light | 50 | 1 | 0 |
| No puedo creer que no sea mantequilla Crema dulce & Calcio | 50 | 1 | 0 |
| Parkay Dispersión de la luz | 50 | 1 | 0 |