Confus de savoir quelle margarine acheter ? Vous n’êtes pas seul. La directrice de la nutrition de l’Institut Good Housekeeping, Delia Hammock, M.S., R.D., propose des conseils pour savoir quelle margarine vous convient le mieux.
Quand faut-il utiliser les variétés les moins grasses ?
Si des niveaux d’huile et de graisse plus faibles signifient moins de calories, vous ne pouvez pas les utiliser pour tout. Ils sont parfaits pour garnir les légumes, mais en raison de leur forte teneur en eau, ils peuvent ruiner votre cuisson.
Qu’en est-il des gras trans ?
Le gouvernement permet aux produits contenant moins de 1/2 gramme de gras trans d’indiquer zéro gramme sur l’étiquette. Mais quelques cuillères à soupe par jour de ce bloqueur d’artères pourraient être mauvaises pour votre cœur.
Vérifiez l’étiquette de la valeur nutritive et additionnez les graisses saturées et les graisses trans – le total devrait être de 1,5 gramme ou moins.
La bonne pâte à tartiner peut-elle vraiment réduire votre cholestérol ?
Des produits tels que Benecol (5,59 $ pour 8 onces ; freshdirect.com) et Take Control (4,19 $ ; freshdirect.com) contiennent des substances végétales dont les études ont démontré qu’elles réduisent l’absorption du cholestérol si vous en mangez 2 à 3 cuillères à soupe par jour.
Ici, d’autres produits recommandés, que l’on trouve dans les supermarchés du pays :
| Pour tartiner, napper, faire sauter et la plupart des cuissons au four | Calories | Matières grasses (g) | Matières grasses trans (g) |
| Promise Buttery Spread | 80 | 1.5 | 0 |
| Pâte à tartiner originale de Fleischmann | 70 | 1.5 | 0 |
| Pour tartiner, pour tartiner, napper et faire sauter – mais pas pour la cuisson | Calories | Matières grasses (g) | Matières grasses trans (g) |
| Country Crock | 70 | 1.5 | 0 |
| I Can’t Believe It’s Not Butter Squeeze | 60 | 1 | 0 |
| Parkay Original Spread | 60 | 1.5 |
| Pour tartiner ou napper | Calories | Matières grasses (g) | Trans Gras (g) |
| Je ne peux pas croire que ce n’est pas du beurre allégé | 50 | 1 | 0 |
| Je ne peux pas croire que ce n’est pas du beurre Crème sucrée & Calcium | 50 | 1 | 0 |
| Parkay Light Spread | 50 | 1 | 0 |
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