La concorrenza tra i ristoranti è feroce, e avrete bisogno di idee di marketing efficaci per avere successo. Qui abbiamo elencato 10 idee e strategie di marketing per ristoranti che possono aiutarti a migliorare e ad aumentare le vendite di cibo e bevande, e ad ottenere l’attenzione dei clienti attuali e nuovi del tuo mercato! L’aumento delle vendite di cibo e bevande può essere ottenuto con tattiche semplici che sono disponibili sia con grandi budget che con budget ridotti.
Foto di cibo
Si può dire che il modo migliore per promuovere il tuo ristorante online è con foto di cibo di alta qualità e in primo piano. Il contenuto visivo è molto richiesto online in questi giorni, e avere foto dall’aspetto delizioso sul tuo sito web e sui vari social media è essenziale per attirare occhi affamati.
Considera di assumere un professionista per scattare delle foto di prima qualità, se possibile, ma se il tuo budget non te lo permette, prova a scattare le foto da solo. Gli ultimi smartphone sono in grado di scattare ottime foto, basta assicurarsi di avere una buona illuminazione e che i tuoi piatti abbiano il miglior aspetto possibile. Le grandi foto dovrebbero essere condivise nei social media e incluse nei vostri profili online come il profilo Google My Business, Yelp, Facebook, ecc. Abbiamo altre idee di marketing per ristoranti per aumentare il tuo marketing qui.
BUSINESS SOCIALS
Saresti sorpreso di quanto alcuni proprietari di ristoranti siano poco disposti ad ospitare business socials per promuovere un ristorante. Tuttavia, se selezioni il gruppo giusto con cui collaborare, puoi sfruttare le loro risorse per promuovere il tuo ristorante, e puoi anche mirare al tuo pubblico principale. Organizza eventi sociali in cui il cibo è al centro della scena. Organizza opportunità di foto che includano i tuoi espositori sullo sfondo e inviale ai media locali. La collaborazione con un’azienda o un’organizzazione di beneficenza funziona a molti livelli e può aiutarti a estendere il tuo budget di marketing, offrendo allo stesso tempo un ritorno sull’investimento superiore a quello che si può ottenere con la pubblicità tradizionale.
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SAMPLING
Gustare è credere e avere clienti che assaggiano il tuo cibo può essere un’idea di marketing per ristoranti molto efficace. Ogni evento pubblico che attira il tuo pubblico principale è un’opportunità per offrire campioni del tuo prodotto. Scegliete i migliori 2-3 articoli del vostro menu che possono essere facilmente trasportati e fate uscire alcuni solidi rappresentanti del vostro ristorante per incontrare e salutare in queste funzioni fuori dalla proprietà. Puoi offrire campionature nella tua sede e promuovere eventi di campionatura nei canali dei social media.
COUPONI
Lo sconto è un incentivo per i clienti e i potenziali clienti a provare il tuo ristorante. I migliori coupon offrono un valore di circa il 20%. Potresti anche prendere in considerazione offerte senza vincoli che non si basano su percentuali. Gli esempi includono vantaggi a valore aggiunto come il parcheggio gratuito, il WiFi gratuito, articoli gratuiti (es. antipasto, dessert, ecc.), merchandising, ecc. Offrire un programma di fedeltà, dove più comprano, possono guadagnare un articolo, un pasto, ecc. Se attualmente stai pubblicando annunci di coupon su direct mail o libri di coupon, leggi uno studio che abbiamo fatto – Do Coupons Work?
HOST FOOD EVENTS
Hosting food events come il “Taste of (insert your town)” è un ottimo modo per posizionare il tuo ristorante come un centro della scena alimentare nel tuo mercato. Ti permette di sfruttare la reputazione, il profilo e la credibilità di tutti gli altri partecipanti, e può anche aiutarti a condividere le spese di organizzazione dell’evento. Ospitare un evento fornisce anche al tuo ristorante l’opportunità di reclutare manodopera e risorse aggiuntive per la promozione dell’evento e ti dà quel vantaggio in più per ottenere la promozione del ristorante locale.
PROMUOVERE I CONTENUTI GENERATI DAGLI UTENTI
I contenuti generati dagli utenti (UGC) sono un ottimo modo per sviluppare un coinvolgimento personale e intimo con gli utenti. Organizza un concorso fotografico chiedendo ai clienti di condividere il loro pasto preferito nel tuo locale, e condividi le proposte su una pagina di contenuti dedicata (e/o condividi le proposte sui tuoi vari social network). Considera di premiare alcuni fortunati concorrenti a caso con un antipasto gratuito o un altro premio! Ospitare e promuovere i contenuti generati dagli utenti dimostra ai clienti che li apprezzi, trasformando i visitatori occasionali in irriducibili devoti.
EMAIL MARKETING
Una recente ricerca ha dimostrato che la fidelizzazione basata sull’e-mail marketing è dal 300 al 400% più alta rispetto ai veicoli tradizionali come la posta diretta e i volantini. È un ottimo modo per comunicare e gestire le promozioni del tuo ristorante. Attraverso l’e-mail, puoi anche approfittare di raggiungere la tua base di clienti in occasioni importanti, come gli speciali del fine settimana di vacanza e i compleanni. Le promozioni via e-mail possono essere eseguite attraverso nuovi strumenti automatizzati come quelli che sono disponibili attraverso i fornitori di servizi di e-mail marketing o l’esecuzione di Facebook Ads (scopri come fare Facebook Ads qui). È sufficiente inserire l’indirizzo e-mail dei vostri clienti, il loro compleanno (per le promozioni di compleanno), e una e-mail sicura e ben progettata viene inviata a loro in un momento da voi stabilito in anticipo. Il sistema sa a chi e quando inviare l’e-mail e tiene traccia dei tassi di visualizzazione per un rapporto che ti permette di sapere quanto bene sta funzionando il tuo programma. Puoi anche fare in modo che l’e-mail includa un codice di riscatto che ti permetterà di tracciare quale percentuale delle e-mail sta portando ospiti e calcolare un ritorno sull’investimento.
FARE UN MENU ONLINE FACILE E FUNZIONALE
Gli utenti amano fare ricerche online prima di ordinare o visitare il tuo ristorante. Non fare in modo che gli utenti si affannino a trovare il tuo menu – pubblica un menu di alta qualità, facile da leggere, aggiornato e preciso. Non sai come fare? Alcuni siti di consegna come quelli menzionati qui sotto offrono di pubblicare il tuo menu online gratuitamente. Open Menu è un altro ottimo sito che può aiutarti a rendere il tuo menu elegante e raffinato (offre anche una comoda integrazione sociale, sia per gli utenti a pagamento che per quelli gratuiti).
Ancora, vorrai assicurarti di avere il tuo menu pubblicato sul tuo sito web, poiché è spesso la prima informazione che gli utenti cercano quando visitano il tuo sito (insieme a orari, posizione e informazioni di contatto).
Se non hai un buon menu online e disponibile per i clienti, la maggior parte delle altre strategie di marketing del tuo ristorante sono molto meno efficaci! I clienti devono avere accesso a un menu online, altrimenti cercheranno semplicemente altrove.
USARE ANNUNCI MOBILE
Si prevede che quest’anno, più della metà di tutti i clic a pagamento su Google e Facebook provengono da un dispositivo mobile! I ristoranti sono uno dei migliori candidati per gli annunci mobili, in quanto gli utenti sono spesso alla ricerca di opzioni di ristorazione nelle vicinanze mentre sono in movimento. Gli annunci mobile tendono ad essere più economici degli annunci desktop, e il mobile vanta tassi di conversione impressionanti.
Quello che è più importante è che Facebook Ads e Google AdWords permettono tutti i tipi di personalizzazione mobile e opzioni di targeting che ti permettono di ottenere il massimo dalle tue offerte. Per esempio, su AdWords è possibile aumentare le offerte intorno all’ora di cena, quando gli utenti sono spesso alla ricerca di fast food sui loro telefoni cellulari. Aumentando le tue offerte durante il periodo della cena, aumenti le tue possibilità di apparire per una specifica query. Questo significa che potresti essere il primo annuncio a comparire per una ricerca “pizza” quando gli utenti sono alla ricerca di una fetta. Se non sei un marketer di ristoranti, non perdere l’occasione di scavare in una fetta della torta degli annunci mobili (ottieni altri consigli per il marketing dei ristoranti qui).
ADS GEO-TARGETED
Per la maggior parte dei ristoranti, il locale è il nome del gioco. La maggior parte della gente cerca del buon cibo vicino a casa, e tu otterrai il massimo valore dai tuoi sforzi di marketing online investendo principalmente in annunci geo-targettizzati. Gli annunci geo-targettizzati ti aiutano a risparmiare denaro, assicurandoti che solo gli utenti in certe città o all’interno di un raggio specifico vedano i tuoi annunci (eliminando i click non pertinenti, che possono costarti un sacco di soldi).
A differenza degli annunci di stampa e dei mailing come Valpak, 2for1 Magazine, ecc. che hanno come target grandi aree geografiche (a volte 15 miglia di larghezza), il marketing digitale può essere molto più mirato. I servizi di pubblicità online, da Google AdWords a Facebook e Twitter, offrono opzioni di geo-targeting degli annunci. Assicurati di approfittare di queste pratiche funzioni di targeting per mettere i tuoi migliori annunci di fronte ai tuoi migliori clienti.
IDEE DI MARKETING PER RISTORANTI: PENSIERI FINALI
L’industria della ristorazione è stata condizionata a credere che l’uso dei tradizionali sforzi di marketing del ristorante può essere applicato per aumentare le vendite perché è quello che tutti gli altri stanno facendo. Il fatto è che l’industria della ristorazione sta diventando più competitiva e continuerà a farlo. Di fronte all’aumento della concorrenza, la strategia più efficace è quella di differenziare il tuo ristorante dagli altri e creare entusiasmo in un modo che rafforzi la tua strategia di posizionamento. Ancora una volta, le promozioni sono solo espedienti se sono create in quel modo; è del tutto possibile eseguire queste promozioni in un modo che sia completamente in linea con l’immagine del tuo ristorante, non importa quanto esclusivo.
Ricorda, la differenziazione e le tattiche eccitanti come quelle descritte sopra sono particolarmente potenti per le tue operazioni di cibo e bevande.
Il marketing intelligente si ottiene meglio attraverso tecniche non tradizionali che vengono eseguite all’interno del tuo ristorante e tra la tua base clienti esistente. Le opportunità di promozione del ristorante abbondano se guardate la vostra situazione attraverso la lente giusta. Usate le idee di cui sopra per farvi venire in mente programmi simili sottoutilizzati nella vostra attività e raccogliete i frutti come fanno altri ristoranti di successo in tutto il paese.
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