-
Het is 9 uur ’s ochtends, je loopt de trap van Franz af naar de kelder en vindt een rij die zich uitstrekt langs de computers en de printer helemaal tot aan de toiletten. De geur van koffie bereikt je neus: Het is cafeïne tijd.
We hebben allemaal onze dagelijkse koffiefix nodig om ons door lessen en examens heen te slaan. Maar heb je ooit afgevraagd hoeveel cafeïne is eigenlijk in uw kopje, of wat die suikerhoudende mokka echt doet om uw gezondheid?
Het gemiddelde kopje druppelkoffie heeft ongeveer 80 milligram cafeïne, volgens Tanya Bachman, voedingsprofessor in de School of Nursing. De Mayo Clinic suggereert dat de maximale cafeïneconsumptie per dag voor volwassenen ongeveer 400 milligram is. Dat is ongeveer vier kopjes druppelkoffie of ongeveer vier 12-oz. espressodranken.
De koffie die Starbucks gebruikt bevat ongeveer 75 milligram cafeïne in een espresso-shot.
“Elk espressodrankje van 12 oz. heeft één shot espresso en drankjes van 16 oz. hebben er twee,” zegt Lauren Alvarez, tweedejaars barista in de Franz Hall coffeeshop. “Alle ijskoffiedrankjes hebben twee shots, tenzij iemand om meer vraagt.”
De koffie in de Franz-kelder is een Argentijnse boon die afkomstig is van een lokaal, vrijhandelsbedrijf, Nossa Familia. Het Pilot House brouwt Stumptown Coffee, en de Commons serveert Starbucks.
Het drinken van rechte zwarte koffie zonder suiker of room is moeilijk (dat is voor echte volwassenen). Maar Bachman raadt het drinken van suikerhoudende dranken of het dumpen van emmers suiker in de koffie af.
“Er zijn nog steeds de effecten van de cafeïne, maar de suiker zal een piek toevoegen aan je bloedsuikerspiegel,” zei ze. “Zorg ervoor dat je gezoete koffie niet vervangt door een maaltijd.”
Zoete koffiedranken, zoals mochas en frapuccino’s, zijn misschien vullend, maar de lege calorieën hebben niet genoeg energie om je de hele dag op de been te houden. Dus uren nadat je die 16-oz. mokka op hebt, ervaar je een suiker crash, niet een cafeïne crash. Americanos en gewone zwarte koffie hebben de meeste cafeïne zonder de suiker rush.
“Americanos zijn een meer geconcentreerde koffie, hetzelfde met de drip,” zei Alvarez. “Andere worden verdund door melk en suiker.”
Sophomore Lauren Alvarez werkt sinds kort in Franz als barista. door Julia Cramer / The BeaconVolgens Alvarez bestaan Americanos uit espresso shots en heet water. Mochas bestaan uit chocoladesiroop en gestoomde melk met een scheutje espresso. Lattes worden gemaakt met gestoomde melk, schuim, aroma en espresso shots. Alvarez zei lattes zijn een lagere-calorie mokka met niet zo veel suiker.
Cappuccino’s bestaan uit schuim, gestoomde melk en espresso. Macchiato’s bestaan uit vanillesiroop, gestoomde melk en shots. De London mist is een thee latte met earl grey thee en vanille.
Chai lattes bevatten ongeveer 70 milligram cafeïne in een 12 oz. als je bestelt bij de Commons, en er is geen verschil als je liever warm of iced.
Het cafeïnegehalte voor frappuccino’s hangt af van welke smaak je bestelt. De koffie smaken zoals mokka, koffie en karamel bevatten een shot van geconcentreerde espresso. De zoetere smaken zoals aardbeien en room en vanilleboon bevatten geen shots espresso.
“Americanos en druppelkoffies zijn het populairst tijdens de tentamens en het eindexamenseizoen,” zei Alvarez. “Ik drink meestal Americanos.”
En een voordeel van koffie waar je nog niet aan gedacht hebt? Leverbescherming.
“Studies tonen aan dat koffie leverbeschermend is,” zei Bachman.
Dus of je nu ’s ochtends van rechte espresso shots of triple-shot venti iced mochas houdt, let op je cafeïnegehalte en suikerinname.
Blog