Confused about which margarine to buy? Você não está sozinho. A diretora de nutrição do Good Housekeeping Institute, Delia Hammock, M.S., R.D., oferece dicas de como decidir qual margarina é a mais adequada para você.
Quando se deve usar variedades com menos gordura?
Embora níveis mais baixos de óleo e gordura significem menos calorias, não se pode usá-las para tudo. Elas são ótimas para a cobertura de vegetais, mas devido ao seu alto teor de água, elas podem arruinar sua cozedura.
E a gordura trans?
O governo permite que produtos com menos de 1/2 grama de gordura trans listem zero gramas no rótulo. Mas algumas colheres de sopa por dia de entupimento desta artéria podem ser más para o seu coração.
Verifique o rótulo Nutrition Facts e adicione as gorduras saturadas e gorduras trans – o total deve ser de 1,5 gramas ou menos.
O colesterol pode ser realmente diminuído com a dosagem certa?
Produtos como Benecol ($5,59 por 8 onças; freshdirect.com) e Take Control ($4,19; freshdirect.com) contêm substâncias vegetais que foram demonstradas em estudos para reduzir a absorção do colesterol se você comer 2 a 3 colheres de sopa por dia.
Aqui, mais produtos recomendados, encontrados em supermercados de todo o país:
| Para espalhar, cobrir, saltear e a maioria dos cozinhados | Calorias | Sabor Gordura (g) | Gorduras de Traseiro (g) |
| Manteiga de Promessa Espalhada | 80 | 1.5 | >0 |
| Fleischmann’s Original Soft Spread | 70 | 1.5 | 0 |
| Para espalhar, Cobertura e salteamento – mas não para assar | Calorias | Gordura do SAT (g) | Gordura do Traseiro (g) |
| Caloria do País | 70 | 1.5 | >0 |
| I Can’t Believe It’s Not Butter Squeeze | 60 | 1 | 0 |
| Parkay Original Spread | 60 | 1.5 |
| Para espalhamento ou cobertura | Calorias | Sat Fat (g) | Trans Gorduras (g) |
| I Can’t Believe It’s Not Butter Light | 50 | 1 | 0 |
| Não posso acreditar que não é creme doce de manteiga & Cálcio | 50 | 1 | 0 |
| Parkay Espalhamento da Luz | 50 | 1 | 0 |